小时候听过一首歌里唱道：“红米饭那个南瓜汤喽嘿喽喂……”听的时候就在想红米饭是个啥样的？南瓜汤又是个啥样的？春节前，乡下的朋友送来半袋自家种的红米，俺就一下想到那首歌了，然后特意去买了块南瓜，准备一尝多年前就向往红米饭和南瓜汤。
俺不知道当年歌里唱的红米饭与南瓜汤是如何做的，俺这是咱家版的红米饭和南瓜汤，如果可以的话，也算是忆苦思甜饭了
南瓜汤：南瓜切薄片，小汤锅放二十克黄油小火融化，放进南瓜片，加适量盐炒匀，然后加热水煮开熬成浓汤（俺为了好对焦，放了一小朵西兰花，没别的意思
）。
再配俩素菜——清炒西兰花和鱼香茄子
清炒西兰花：西兰花剪小朵，开水焯断生；炒锅放油，小火炒香蒜片，然后倒进焯熟过凉的西兰花炒匀；最后用生粉、盐、鸡精和水一起调成的薄芡勾一下，起锅 装盘。
鱼香茄子：茄子切条用清水略泡去黑色；炒锅放多油烧热过一下茄条，倒出余油；留底油爆香蒜末和红椒丝，然后倒进过了油的茄条一起炒匀；最后用两勺糖、四勺醋、一勺盐、一勺老抽和适量的味精、生粉水调成的味汁裹匀勾芡既好。
合影一下（红米饭跟白米饭是一样做的嚎
）：
“南瓜汤真好喝哦！”
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本帖最后由 童言 于 09-4-23 00:20 编辑 ]
