林举择(岭南汤王“亲传弟子”)
中医科副主任医师｜广东省人民医院
中西医结合临床专业医学博士
广东省首批名中医师承项目学术继承人
“岭南汤王”佘自强教授亲传弟子和主要学术继承人
南方卫视《特搜靓汤》、广东电视台《今日关注》、广州电视台《城市民生论坛》等多档节目特邀中医专家。
广州城市职业学院国学院、广州越秀区图书馆广府学堂特邀中医讲师
世界中医药学会联合会癌症姑息治疗研究专业委员会理事
中国民族医药学会肿瘤医学专业委员会全国理事
中国民族医药学会老年病专业委员会副秘书长
中华中医药学会亚健康分会全国理事
广东省中西医结合学会肿瘤康复专业委员会委员
广东省中西医结合学会亚健康专业委员会常务委员
广东省民间传统中医药学研究会副会长
广东省干部保健中心健康教育专家库成员
省委干部保健杂志《岭南保健》特邀中医撰稿专家
临证擅长老年病的中西医结合诊治、恶性肿瘤的中医综合防治以及中医个体化体质辨证养生和食疗。
林举择新浪微博：
春夏之际，气温渐升，雨水充沛，容易滋生各类细菌，引发各种疾病，也是皮肤病的高发季节，不少人身上、脸上常常会出现红斑、瘙痒、过敏性皮炎等各式各样的皮肤病。这时喝点祛湿止痒的药膳靓汤，对预防皮肤病非常有帮助！本期推荐两款预防皮肤病的药膳靓汤给大家，希望夏天来临，大家都有美美的肌肤！
凉血除湿止痒汤
生地土茯苓黑豆煲水蛇汤
近期岭南地区气温开始缓步回升，降雨量增多，日照更强。这段时间日光性皮炎、湿疹过敏性皮炎、带状疱疹等常见皮肤疾病开始多发。中医从预防的角度来看可以用一句诗来概括，那就是“暮春夏将至，凉血除湿防皮疹”！这时来碗凉血除湿止痒汤再适合不过了！
【材料】生地黄20克，鲜土茯苓100克，黑豆100克，水蛇300克，猪排骨200克，生姜2片。
【制作】①鲜土茯苓刮皮后洗净，再切片；黑豆隔夜浸泡；水蛇在市场让卖者宰杀好，去皮、内脏和蛇头，洗净后斩段、飞水；猪排骨洗净后斩段、飞水。生地黄和土茯苓装入汤料袋，袋口扎紧。②所有材料一起共入瓦煲内，加入清水2500毫升左右（约10碗水份量）煮沸，之后改文火慢熬2小时左右，进饮时下盐即可。（3-4人份量）
【功效】凉血除湿，祛风止痒。
在临床上治疗血热症候皮炎皮疹时，经常会用到生地黄这味中药，取其味甘苦、性寒而入血分，能清营血分之热而滋阴养血，凉血清热。大凡血热、血燥、阴虚火旺症候均可使用生地黄作食疗之用。
土茯苓是广东人常用的祛湿解毒药食两用之品，鲜品尤其擅长于清燥热、解湿毒，且鲜品煲汤口感胜于干品。《本草正义》谓之：“土茯苓，利湿去热，能入络，搜剔湿热之蕴毒。……故专治杨梅毒疮。”故临床上属于湿毒内蕴证型的皮肤病多会使用土茯苓内服或者外洗。
本汤品中还加了黑豆，黑豆能养血、祛湿、健脾、补肾，扶正与祛邪同步，引导湿热邪气从小便排出。
还有岭南水乡特色食材——水蛇。水蛇味甘咸，性寒，无毒，其不仅食疗用时味道鲜美，并且还有养阴益血，祛风活络，解毒除湿的功效。
此汤品清润鲜美，攻补兼施，食疗功效肯定。湿毒内蕴或血热血燥证型的皮肤病、皮肤瘙痒病患者均可煲来多饮用进行辅助治疗之用。而且本汤品汤性平和有益，亦可作为一款家庭节气养生靓汤供一家男女老少食疗饮用。
土茯苓蝎子鲫鱼汤
最近气温渐高，雨水增多，这时节湿气重，也是皮肤瘙痒等症的高发季，这里特别推荐一款预防皮肤病的土茯苓蝎子鲫鱼汤。
【材料】鲜土茯苓200克，生蝎子20克，薏米50克，白鲫鱼1条约500克，猪瘦肉150克，生姜3片，蜜枣2颗。
【制作】①鲜土茯苓、薏米浸泡；猪瘦肉飞水；生蝎子先用开水将其烫死，去刺和肠杂，洗净；鲫鱼入锅煎至微黄。②所有材料共入瓦煲，加水2200ml，煲1小时，下盐温服。（3-4人份量）
【功效】祛风解毒，祛湿止痒。
土茯苓祛湿解毒，鲜品尤其擅长于清燥热、解湿毒，且鲜品煲汤口感胜于干品。临床上属于湿毒内蕴证型的皮肤病多会使用土茯苓内服或者外洗。
生蝎子中医认为它药食两用，且有息风止痉、活络除湿、消肿解毒、化瘀止痛、降血压、平气喘等功效，是风湿、类风湿、心脏病、哮喘、高血压及各种肿瘤的辅助食疗品。
白鲫鱼，广东民间煲汤时常用，其味道鲜美，且有补益利水的作用。
薏米是常用的祛湿食材，加入此汤，增强祛湿功效。
此汤品有助于祛湿疹，是预防皮肤病一道非常好的药膳靓汤。
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