桑葚有着“民间圣果”美誉，还是名副其实的“补血果”，你会吃吗？

提到桑葚，大家的印象可能是，吃起来满手满嘴都会黑乎乎的，而且吃完还不知道是什么味道。其实关于桑葚，我们知道的不多。

在我国，桑葚种植历史悠久

我国很早就开始种植桑树，农与桑并提是从很早就开始了，在《诗经·氓》中就有写道，“桑之未落，其叶沃若；桑之落矣，其黄而陨”。

此外桑葚既可食用又可药用，是食药同源的植物。两千年前，桑果就是皇帝御用的补品。目前我国桑树种类品种以及桑葚产量均居世界首位。

桑椹的果实中含有丰富的活性蛋白，多种维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、花青素等，还含有一些有防癌、延寿作用的白藜芦醇和紫苑等物质，在鲜果中，桑葚的营养远高于常见水果，其营养成分是苹果的5—6倍，葡萄的4倍之多，是“天然圣果”。

桑葚的具体功效

1. 可以促进皮肤的血液供应，使皮肤更加细腻、白嫩，并能延缓衰老，长期食用有助于缓解眼部疲劳。

2. 开胃润肠，能安神、生津止渴，经常食用可以促进胃液分泌，刺激肠蠕动，同时可以帮助提高睡眠质量。

3. 《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

4. 可增强免疫器官的重量、能增强非特异免疫功能、对体液免疫有增加作用、对T细胞介导的免疫功能有显著的促进作用、对细胞突变具有预防作用、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

3种桑葚最常见的吃法

1.桑葚干泡水

食材：干桑葚5g，适量的凉白开。

做法：首先把干桑葚冲洗干净；然后用90度左右的水去冲泡，注意不要用沸水，容易过多的流失营养成分，我们可以把水烧开放置一分钟再去冲泡（如果家附近有泉水的话，最好用泉水冲泡最佳）。

功效：这种方法也是最简单、最有效的食用方法，非常有助于人体去吸收桑葚中的营养成分，喝桑葚干泡水可以预防三高。

2.桑葚酒
【食材】：新鲜桑葚，白酒，冰糖。

【做法】：

桑葚用盐和少许面粉清洗干净，去蒂，挑出烂果，晾干。准备一个玻璃的泡酒桶，事先消毒。一层桑葚一层冰糖放好，冰糖小块点的好。最后倒入纯粮酒，密封静置一个月以上。

3.枸杞桑葚汁

食材：枸杞10g，新鲜的桑葚100g。

做法：首先把新鲜的桑葚洗净，去蒂；枸杞洗净泡软；然后把枸杞和桑葚一起放入榨汁机内，在里边加入适量的清水打出果汁，每天喝一次。

功效：此汁可以乌发明目、滋阴益精，对于经血不足、肝肾阴虚导致的视力下降、头晕眼花、眼睛干涩、头发须白的现象，都有着不错的食疗功效。

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未添加任何甜味剂、食品添加剂，每一颗果实都是桑葚原有的味道，入口清甜，香糯有嚼劲。颗粒圆润，个大肉厚。

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