南宋龙泉窑是继越窑之后迅速崛起的南方著名瓷窑，它以优雅的造型艺术、朴实无华的釉色享誉全世界。当龙泉青瓷输入欧州后，人们将这种瓷器的色泽与沙翁作品中的女主人雪拉同相提并论，因此，龙泉青瓷也有了个洋名称"雪拉同"。
图为南宋龙泉窑生产的淡蓝粉青釉瓶类标本。[私人收藏]此标本的胎为浅灰色，胎质坚致细密，结构紧凑;釉为淡雅的粉青色，色如蓝天。从制作工艺看，这件器物做工精细，挖足的成型工艺技术相当精湛，足底刷了一层淡褐色护胎浆，虽然己是残片，但我们从中可领略到它昔日的风采。
龙泉青瓷的釉色有多种，如粉青、淡蓝粉青、梅子青、翠青、油青和青黄釉等，其中最吸引人眼球的当属梅子青和淡蓝粉青瓷。龙泉瓷在南宋少有装饰，刻花、划花、贴塑也仅占其产品的极少数，它主要以造型和釉色见长。南宋龙泉是龙泉窑最鼎盛时期的产品，其造型多以仿学南宋官窑制式为主，也有少量新创品种，优雅俊秀的造型，突显出龙泉工匠髙超的烧制水平，尤其是丰富多彩的釉色变化，提升了该窑产品的知名度和影响力。
在历史文献中，就曾记载有处州龙泉有一女子被选为皇妃，而她的家恰好就是在今龙泉古瓷窑址附近，出于对家乡瓷品的喜爱，入宫后就专挑龙泉青瓷为她的日用器皿，时至今日，龙泉大窑遗址依然保留着南宋时的官道。应当指出的是：南宋龙泉青瓷是受北宋官窑尚青的影响而仿学官窑的古瓷窑，"中兴渡江"宋室南迁后，龙泉窑依地缘关系扩大了它的产瓷实力和进一步提髙了工艺技术水平。也正是它的影响范围广，才自然地形成了一个以龙泉窑为主产地的庞大的瓷窑体系。南宋龙泉瓷之所以能入皇妃寝宫，纯粹是皇妃的个人喜欢，而非御用瓷，从古文献到地方志也无明确记载。另外，"岁供"瓷并不能证明是皇帝用具，而只是表明该窑有过岁供陶瓷的历史，至于岁供瓷何人而用，宋室档案没有说明而至今不得其解。
龙泉窑的瓷胎有三种：一是灰胎，胎色灰白;二是黑胎，使用当地富产的紫金土;三是黄灰色胎，是因温度不足而出现欠烧的现象。至于所谓的"白胎龙泉"，实为子虚乌有，这种说法之所以在藏界流行，纯属是将灰白胎相对较白的胎色误解为白胎。白胎顾名思义是指胎色白色纯度髙，就龙泉青瓷的胎色而言根本不存在白胎龙泉一说。龙泉溪口窑是龙泉窑的一个分支，窑址距离龙泉大窑[笔者注：大窑是南宋龙泉窑的主窑场]约十八公里，该窑以生产黑胎龙泉为主，也烧与大窑一样的灰胎龙泉瓷，所产瓷器的造型也与大窑产品大致相同。与大窑产品相比，黑胎龙泉瓷是该窑的特色产品，黑胎龙泉所用瓷土为紫金土，烧成后的青瓷胎色呈铁黑色，也有极少数褐灰色。这种瓷土与南宋官窑的用料一样，加上它在施釉方法也与南官一致，产品有薄胎厚釉与厚胎厚釉之分，因而有人将溪口窑的黑胎龙泉解读为所谓的"龙泉官"。对于黄胎龙泉则是因为在氧化气氛不均匀而导致的欠烧现象，而不是有意而为之。
龙泉青瓷之美在于它的造型与釉色，追求古朴、含蓄的艺术风格，体现出当年的审美意识与观念，也突出地表现了它的时代特色，清淡、怡静、素雅的龙泉青瓷，代表着中国传统文化意识的精髓，因而赢得了世人的青睐。
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