娇黄釉始烧于明代宣德时期，盛于弘治、正德，是明代单色釉瓷中的名品。娇黄釉色如蛋黄或鸡油，故又有蛋黄、鸡油黄釉之称。雍正娇黄釉是其仿制前朝的作品，其色几近弘治朝，为区别和尊重前朝的烧造成果，雍正仿古瓷均书有本朝款识，这点是很值得赞赏的。

    图为雍正御窑厂生产的娇黄釉盘。[北京故宫藏]此盘形制规整，制作精细;内外施黄釉，釉色纯净、滋润;胎薄釉厚，是雍正仿前朝单色釉瓷中典型作品。

    雍正朝的单色釉[又称颜色釉]是最有特色的瓷种之一，沉稳匀称的釉色，彰显出雍正帝一贯的内敛个性风格，尤其是雍正帝内在的修为和艺术造诣，对于单色釉瓷的理解有着不同的认识，在皇帝的亲自参与下，仿前朝颜色釉瓷无论在胎质、釉色及制作工艺上都丝毫不逊色于前朝，单色釉也成为了继珐琅彩、粉彩之后的又一杰出瓷种。

    娇黄釉是一种以氧化铁为着色剂的釉料配方，它对烧成温度及烧成气氛有着极高的要求，经对御窑厂出土的明代弘治、正德标本及雍正娇黄检测，发现它们的烧成温度均在850一900度之间，其稳定性要比其它低温釉高。明代娇黄釉除色泽匀净外，有很多还有刻印花装饰，这和雍正单以颜色取胜的制作工艺明显不同。从御窑厂发掘的窑炉看，成化至正德单色釉烧造的窑炉结构为小型葫芦窑，并以烧造不同的颜色釉分立窑炉。这种窑炉我们称之为"色窑"，小型色窑体积不大，但控温效果远高于其他窑炉，因此，从这种窑炉的容积分析，单色釉生产的数量是非常有限的。