北宋白定胎体洁白轻薄，器形规整纤巧，釉凝厚滋润颜色偏黄，呈柔和的牙白色。积釉处多见泪痕，薄釉处可见胎体上旋轮纹。北宋早期，定窑采用正烧，底足无釉；北宋中期以后，定窑创造了覆烧的技法，器物上口沿多芒口，为了美观，常常在口沿镶上金银铜边。
装饰方法有划花、刻花、印花等类，早期较流行刻花，后兴起刻花与篦划纹结合，中期盛行印花装饰，至晚期更为成熟。划花刻花图案简洁，线条刚劲流畅俊逸，富有动感。印花图案精美妍丽，层次分明，繁而不乱。定窑底款有刻文字的，其中有“官”“新官”“尚食局”“尚药局”“朝真”“五王府”“食官局正七字”“易定”等多种。
1. 北宋白定萱草纹梅瓶
2.北宋白定牡丹纹大梅瓶（朝真款）
3.北宋白定兽首盖钵（尚食局款）
北宋白定饰龙纹行炉
北宋白定萱草纹盖盒
北宋白定萱草纹大盘
北宋白定盏托
北宋白定孩儿枕
北宋白定萱草纹碗（“官”字款）
北宋白定萱草纹碗
北宋白定双鱼穿带瓶
北宋白定龙柄净瓶
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