根据研究表明，处在吸烟的环境中最容易和最快产生自由基，十万个以上的自由基从吸第一口烟开始，这样会加速癌细胞的生长，特别是加大肺癌的危险率，其实，主动吸烟和被动吸烟的结果是一样的。日常生活中，有些药物本身含有毒性物质，比如消炎痛剂、抗生素、化疗药物等，它们会产生很多自由基，所以，不要误信药物可以“有病治病、无病保身”的话，人们在患病的时候，最好去找医生看病，必要的时候再服药，千万不要乱服药。
煎炒烹炸是中国人做菜的讲究，大部分人做菜都喜欢食用色拉油，但是色拉油属于不饱和脂肪酸，很容易被氧化形成自由基。经过研究证明，比较安全的油是含有脂肪酸不大于50％的油脂。在食品加工的过程中添加色素、防腐剂香料等，这些色素或香料如果过多地进入人体中，就会产生自由基，比如，腌制食品中含有硝酸盐，如果在加工的过程中加入过量，就会在胃中与蔬菜以及肉类中的胺类发生作用，从而形成具有致癌作用的亚硝酸胺。
含有胡萝卜素的食物被认为是清除自由基比较强大的食物。深绿色、深黄以及橘红的蔬菜水果含自由基最多，例如番薯、空心菜、苘蒿、南瓜、芥菜、番薯叶、韭菜花、芒果等；除此以外，摄取含有维生素C及维生素E等抗氧化效果的食物也能在一定程度上对抗自由基，如水果中的柑橘类、柿子、木瓜、番石榴、草莓、奇异果、香蕉、柠檬、葡萄等；此外，绿色蔬菜如花海带、椰菜、番茄、紫菜，含维生素E的食物则包括腰果、芝麻、核桃等坚果类食物。此外，饮食中也应包含纤维素的食物，它能强化体内的排毒功能，纤维素还可以强化肠道蠕动，避免便秘之苦。食物中含高纤维的有蔬菜、玉米、全麦面粉、芝麻、糙米、燕麦、毛豆、绿豆、黑豆、杏仁、葡萄干等。
会产生自由基的食物则包括高油脂、高热量的食物，发霉、油炸(尤其是回锅油)、腌熏的食物，有霉味的坚果类，因此应该特别小心，不要吃进肚子里。因为这些食物容易产生自由基，会加速肌肤的老化。
自由基氧化为人类疾病和早衰的“凶手”，可是人体时时刻刻都在产生自由基，外界环境时时刻刻都在释放自南基，我们的皮肤接触着自南基、吸入的空气中有自由基、吃下去的食物中含有自由基，这么多的自由基，清除是不可能的，控制却迫在眉睫，那么我们究竟应该如何控制自由基的量呢?
如果自由基的量在一定范围内，并不会对人体产生伤害，人体自身的自由基清除系统也就是抗氧化系统就能将它控制在适当的范围内。机体的抗氧化系统包括：超氧化物歧化酶、过氧化氢酶、谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽、硫辛酸、胆红素、辅酶Q10、组氨酸、尿酸等。这个系统能减少或防止身体中发生氧化损伤，尤其是酶类物质构成的“抗氧化酵素系统”，它能让身体中的活性氧自由基变成活性比较低的物质，进而削弱其对机体的攻击力。
酵素的抗氧化作用仅仅发挥在细胞内，抗氧化剂的某些作用在细胞膜，有的在细胞外起防御作用。，这些物质深藏在人体中，保持它们的数量、活力充足，即可清除掉体内的多余自南基，让身体中的自由基保持在平衡状态，降低氧化伤害。
虽然人体中有自由基的天然防线，但是随着年龄的增大和环境的污染，辐射的出现，疾病的困扰，不良饮食和生活习惯的形成，精神压力的增大等，体内的抗氧化能力开始失衡，导致人体清除自…基的能力日趋下降，大分子氧化伤害日渐积累，发生和慢性病有关的病理变化．所以，机体的抗氧化防御、修复系统在慢性病的发生发展、衰老过程中起着非常重要的作用。为了提升机体的抗氧化能力，可以通过补充抗氧化剂来对抗人体的自由基。
补充抗氧化剂不但能提升机体的抗氧化能力，还能迅速阻断自由基参与氧化反应或在自由基形成的瞬间将其排出。由于抗氧化剂的分子结构比较特殊，它的电子为单个排列，因此能给出电子中和自由基，并且自身不会形成有害物质，也不会产生连锁反应，进而达到抗氧化的目的。
市场上的抗氧化产品多种多样，主要分为两大类：一类是酶类抗氧化剂，也就是抗氧化酵素；另一类为非酶类抗氧化剂，主要是维生素、矿物质和植物生化素。抗氧化酵素包括：超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)。非酶类抗氧化剂包括：维生素类，如维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、胡萝卜素；矿物质类，如锌、硒、铜、铁等；植物生化素，如番茄红素、原花青素、茶多酚、虾青素、叶黄素、生物类黄酮等多酚类抗氧化剂。
抗氧化酵素系统于非酶类抗氧化剂在机体内组成一道防线，可以有效对抗有害自由基对机体的伤害，进而维持人体中自由基的产生清除平衡，抗氧化酵素修复系统还能对机体氧化损伤处进行修复，确保机体的健康。
除了补充外源性的抗自由基物质，还应当注意从生活中的方方面面减少自由基对身体的伤害。
饮食上，一定要定时定量。过量饮食，体内的自由基的量也会增多。适当限制饮食能减少自由基的产生，同时增强人体对氧化应激的敏感性和提升机体抗氧化应激能力。
吸烟很容易生成自由基，有研究指出，每吸一口烟，就会产生出10万个以上的自由基，导致体内的抗氧化酵素活性下降，数量迅速减少，而戒烟能有效预防自由基的产生。
电离辐射会将能量传递给细胞中的大分子，分解产生大量自由基，一半以上是羟自由基，会进一步损伤DNA、蛋白质、生物膜，甚至诱发癌变。
氧化压力超负荷会导致身体的抗氧化功能不堪重负诱发疾病，特别是肝脏处积累过多的氢氧自由基，会造成肝细胞损伤或死亡。
由此我们可以看出，想要清除体内过多的自由基，预防自由基过多产生，应当规范饮食，保持心情的愉悦，减少电离辐射，适当摄入外源性抗氧化剂。
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