因为公主喜欢吃虾 所以我学会了。尝试了这4种大虾的做法,全家一致决定要列入年夜饭清单!跟着做法学,0失败,馋哭隔壁的小孩!#图文伙伴计划 #晒晒我家的年夜饭 #过年准备指南 #男人会做饭生活更浪漫
1⃣椒盐脆虾仁
①大虾去虾线后剥出虾仁,加入加葱蒜、一勺耗油、一勺料酒、一勺生抽、一小勺黑胡椒和盐搅拌均匀腌制30分钟
②拿一个小碗,打入鸡蛋,加入3勺淀粉、适量的盐和黑胡椒,搅拌成糊状
③将处理好的虾仁放入刚刚的糊糊中,均匀裹上
④油6成热时,下锅炸虾仁,表面金黄后捞出
⑤油8成热时,下锅复炸至金黄酥脆捞出控油
⑥撒点椒盐即可开吃!
2⃣油焖大虾
①准备料汁,两勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、半勺醋、半勺糖、一勺蚝油、一勺番茄酱,加入半碗水搅拌均匀
②锅热油,先下入蒜泥葱姜爆香,接着下入洗干净去虾线开背的大虾
③大虾炒至变色后,倒入料汁
④盖上锅盖焖煮2分钟
⑤开盖大火收汁,出锅后撒葱花即可
3⃣蒜蓉黄油虾
①大虾去壳开背去虾线剥出虾仁,加入辣椒粉、料酒、盐腌制
②锅内少油加热,倒入虾仁炒至变色
③倒入蒜末干辣椒炒香
④加入一块黄油,炒至融化
⑤加入半勺料酒、白糖
⑥翻炒均匀,出锅撒点黑胡椒、欧芹(葱花)
4⃣无水焖大虾
①锅内姜葱铺底,放上洗干净开背去虾线过的虾
②沿着锅边倒上两圈料酒,盖上锅盖中火焖6分钟
③准备料汁,蒜泥、葱花小、米椒,加入两勺生抽、一勺醋、一勺香油,最后倒入一点凉白开
④大虾出锅,放入料汁中搅拌均匀即可
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