一到夏天，大家都很喜欢吃水果，其中大家最爱吃的就是西瓜了，西瓜是夏天的水果之王，有“盛夏之王”的美誉，感觉没有什么比贪坐在空调房的沙发啃西瓜更爽的事情了。吃西瓜自然要产生很多的西瓜皮了，西瓜皮在大家的眼中一向都是垃圾的，都是被拿来丢掉的，家里刚买了西瓜。吃完之后，西瓜皮我准备拿去扔掉，但是却被婆婆宝贝一样的收了起来，做成了零食！
讲真，这次买的西瓜真的是挺失败的，皮居然这么厚，但是婆婆却乐呵呵的将其拿来，直接削掉外面的一层坚硬的皮！里面的西瓜瓤也处理了一下，只留了薄薄的一层，然后将这样子的西瓜皮洗干净，之后切成一个个细细的长条，需要注意的是，不能切的太小，婆婆说做成零食之后它会缩水的，所以说稍微大一点比较好！
这是切好的西瓜皮条，然后拿出白砂糖，倒在里面，用手搅拌一下，让其均匀的沾上一层白砂糖，静置半个小时，让其腌制一下，彻底入味！
这是腌制好的西瓜皮，白糖已经彻底的融化了，将他们一起倒入锅内，连着腌制出的水一起倒，然后开大火煮开，煮开之后转成小火翻炒一下，这个时间持续的很久，火一定要很小，一直炒到水分变干，糖浆冒出来，西瓜皮这时候会变得特别漂亮，是透明的！
将西瓜皮炒到这个样子的时候，就可以关火了，关火时候也不要停止搅拌，一直慢慢翻炒，等到它自然的冷却，凉透之后会变了一个样子，成反沙状的了！
这就是婆婆做好的成品了，叫做西瓜蜜饯，味道是很不错的，没有加其他的化学物品，用的只有白糖和西瓜皮，炒出来就是这个样子，看着就很好吃的样子。爱吃甜食的孩子尝了一口之后，真的是吃的停不下嘴了，我这才知道，原来西瓜皮还可以这样吃，真的是长知识了！果然是家有一老，如有一宝，这做法你们知道吗？我反正是第一次见到！婆婆简直就是我心目中的百科全书，什么都会做，太赞了
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