无奶油版自制冰淇淋，仅需三种家常原料，简单低脂无冰渣！

哈根达斯太贵了，一勺就要38块钱，这一夏天还不吃破产了呀。而且外面卖的东西香精、色素、防腐剂，样样齐全，这身体也受不了呀。还是自己动手吧，丰衣足食嘛，今天小编就教给大家简单自制无奶油的冰淇淋，仅需白糖、鸡蛋和牛奶，做出来的冰淇淋好吃又低脂，全家老少放心吃！

无奶油版蛋奶冰淇淋

材料：蛋黄4个，白糖100g，纯牛奶500g。

做法：

1、把蛋黄和蛋清分离出来。

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发。

3、打成乳白色就可以了，就是这个样子的。当然没有打蛋器也可以用筷子，不过会有点累~

4、把牛奶倒入锅中，煮至微开 。

5、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。(注:千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块)

6、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。 （注:在加温时一定要搅拌，否则就会糊底，就不好吃了）

7、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。最好是隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了！

小编一般都是头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。当然也可以配上自己喜欢的果酱或者水果，这个时候就可以发挥你的想象力了，创造属于你自己的独一无二的口味的冰激凌了。

做成冰棍也好吃哟~

怎么样，看着还不错吧，那就快动手试一试吧。为家人在炎炎的夏日带来一丝清凉，既美味又健康，无论大人还是孩子吃起来都放心！

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