如果你看到这两杯酒,你觉得那个看起来比较诱人?
也许有朋友会选右边的那个沾满气泡酒杯拿起来喝,因为看起来这杯酒很有活力,气泡充足。
气泡这个东西,对于啤酒爱好者来说是个非常重要的组成部分。最重要的一点是气泡在喝完一口酒后可以起到重启味蕾的作用:也就是说,气泡可以清洗部分残留在舌头上的味道,让下一口的啤酒喝起来同样鲜美。
但是我要说:你选错了。
虽然气泡很重要,但右边那个杯子是因为有杂质!!也就是说因为脏,才在杯壁上挂了泡泡……
那么在啤酒吧,怎么能看出这家店是否用心清理自己的杯具呢?大家可以观察一下酒保们在倒酒之前有没有这个动作:
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