我们国家的国人对于“酒”的文化是非常的看重的，基本在喝一些美酒的时候都会搭配上一些美味佳肴，当然了这些美味佳肴每个人的口味都是不一样的，有的人就喜欢喝酒的时候吃一点清淡的，而有些人就喜欢大口肉大口酒的感觉，那么今天汪叔带来这道菜是非常下酒的凉拌牛肉！绝对好吃又下酒，下面我们就看看是怎么制作的吧！

准备用料：

步骤一：

我们首先把卤好的牛肉准备出来，主料就是卤牛肉和香菜，辅料就是剩下的这些调料！

步骤二：

然后我们把卤牛肉全部都切成薄片。

步骤三：

我们继续把富有灵魂的香菜切段。

步骤四：

然后我们继续把大蒜放到容器当中捣碎，即可。

步骤五：

然后我们均匀的把蒜泥汁，还有香醋、味极鲜、纯净水、加上少许的盐之后我们拌匀就可以了。

步骤六：

然后我们起锅烧油，等待锅中的油变热然后我们继续把白芝麻都倒入进去，然后用小火继续的炒出香味，然后等待变色之后捞出，一定不要炒糊了。

步骤七：

然后我们把调料汁还有香菜段然后紧接着我们在加入胡椒粉即可。

步骤八：

然后我们家胡麻红油，在放入我们之前炒好的白芝麻即可。

步骤九：

这么好吃的一道下酒菜就做好了！大家可以去试一试，很多餐厅也是这么做的哦。

小贴士！

这个做法味道真的很好吃大蒜汁加的少一些，就是提味道的喜欢吃香油的可以加几点提味牛肉是咸的，加盐少许的！

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