炖菜就是冬季少不了的一道家常美食,将几样喜欢的时令蔬菜搭配肉类一起下锅同炖,煮上一大锅,有菜有肉,一家人吃得格外过瘾,还不会长胖。
土豆、大白菜都是我家最爱吃的蔬菜,再搭配上低脂肪的鸭肉,营养滋补。这道菜要先把鸭肉和土豆炒香,再炖煮就更香。寒冷的冬季一家人吃这上一锅,省时省事又美味,还吃不胖,一举四得!下面一来看看具体做法吧,学会了做给家人吃。
【鸭肉炖土豆大白菜】
1、鸭腿肉砍成小块,3个土豆去皮切成小块。
2、大白菜切成段,5个干辣椒,3瓣大蒜,小块姜拍裂。
3、热锅中倒适量油,放入佐料爆香。
4、然后放入鸭肉、土豆炒出香味。
5、之后倒入稍微多一些的开水,适量无添加酱油,盖上锅盖中火煮。
6、煮到土豆、鸭肉䎬软,汤汁不多了,大约30分钟。
7、放入大白菜。
8、大火煮至大白菜断生,加少许盐、适量味精,搅拌均匀盛出锅,即可食用。
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