清脆爽口色泽漂亮，儿子和女儿都惊叹我的厨艺，比大鱼大肉还上档

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

金钱黄瓜

黄瓜所含的钾盐十分丰富，具有加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分的作用，故肾炎、膀胱炎患者生食黄瓜，对机体康复有良好的效果。黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，所以适当的食用黄瓜，也是可以帮助我们大家预防发胖的情况的。今天咱们来做一道金钱黄瓜，清脆爽口，色泽漂亮，儿子和女儿都惊叹我的厨艺，比大鱼大肉还上档次。一起试试吧。

食材：

黄瓜2根、干辣椒、大蒜；

做法：

第一步，先把黄瓜冲洗干净，然后掐头去尾，备用

第二步，取一双筷子放在黄瓜两边，先用刀垂直切下去，不用担心切断。然后给黄瓜上下翻个身，刚才未切断的底部朝上，这次要斜刀切才可以。如果垂直切的话就断了，切好的黄瓜拉开后片片不断才算成功。

第三步，切好的黄瓜不要急着凉拌，放盘中撒盐，腌制10分钟以上。

第四步，腌制黄瓜的时候，可准备蒜末和辣椒，大蒜多一些，尽量切得越碎越好。

第五步，还需一碗料汁，碗里放生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀就可以。

第六步，腌好的黄瓜用水冲洗一下，沥干水分，放入盘中。撒上蒜末和辣椒，浇上调好的料汁，最后泼上热油即可。

第七步，要用花椒油味道才叫香，锅中放油，同时也放入花椒，等花椒变色有了香味就挑拣出来，只取热油即可。

娜娜温馨提示：

1，黄瓜掐头去尾，这样做摆盘更好看，也可不去，根据个人喜好来定。

2，黄瓜先腌制，这样做能逼出黄瓜内的水分，使黄瓜吃起来口感更紧实，更加脆爽。

3，调料中不用放盐，黄瓜经过腌制会带有咸味，若觉得味道淡了可以加盐调和。

俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！