细心妈妈的拿手绝活，好吃的不要不要地，满屋飘香孩子是越嚼越香

文丨娜娃小厨（专注育儿饮食优质原创文章，拥有本文章版权，欢迎转发分享）

父母之爱子，则为之计深远。每个妈妈都想把最好的给自己的宝贝，在孩子生长发育的黄金期，我是非常看重宝宝的饮食的，研究适合孩子的食谱是我的享受，在做美食的过程中我自己的身心也能得到放松，学习如何为宝宝做一顿合理的饭菜，如何通过食物来补充孩子生长发育所需要的营养物质，让孩子吃得开心，吃得健康。

【蒜苗炒腊肉】

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。细心妈妈做的一手好菜，今天做最拿手的蒜苗炒腊肉，好吃的不要不要地，满屋飘香孩子是越嚼越香！

食材：

腊肉100克、蒜苗4根、盐、老姜、白糖、料酒

做法：

1. 肥瘦相间的老腊肉请清水清洗干净去除多余的盐分以后，切成薄片，装盘备用。

2. 蒜苗用清水清洗干净，去除根本，切成小段，装备备用。

3. 老泥姜用清水清洗干净，切成薄片。

4. 炒锅内放入少量油，油温3成热时，将腊肉片倒入，煸炒出多余的油脂，肉片变的金黄时，放入几片姜片继续翻炒，姜片变的金黄时沿锅边倒入适量料酒、白糖。

5. 锅内飘出焦糖味的时候，倒入切好的蒜苗，继续翻炒至蒜苗断生，加入少量盐、适量清水，翻炒均匀以后起锅装盘。

丸子妈咪温馨提示：

1. 挑选腊肉时一定要挑选七分肥三分瘦的腊肉，这样炒出来的腊肉才好吃。

2. 这道菜肴中腊肉已经有咸味，所以最后一步不要放太多的盐，否则会很咸。

俗话说：“民以食为天。”都说一方水土一方人，华夏大地如此辽阔，自然是有着多种多样的水土，美食，不再是人们舌尖上的的一时快感，而成为了人们对生活的向往，与自然的对话，以及穿梭时空后与创造佳肴的先辈们的沟通桥梁。让我们一起探索美食，不断发现、不断创造、不断学习，让孩子健康、快乐的成长吧！