3月最适合吃的菜,隔三岔五吃,杀菌消炎,增强免疫力,早吃早好
这菜就是鱼腥草,又叫折耳根、猪鼻孔,有一股特殊的气味,在我们南方是常见的一种蔬菜,可生吃可熟吃,不仅是独特的美味佳肴,我们当地人非常喜欢吃,而且还是一味很好的中药材,具有清热解毒、健胃消食、镇痛止咳的功效。鱼腥草含有鱼腥草素和槲皮甙能杀菌消炎、提高机体免疫力。
鱼腥草吃法有好几种:凉拌、煮汤、煎炒、做成咸菜,今天小编分享一种做法,非常的开胃下饭,做法也简单,下面就分享给大家做法。
【腊肉炒鱼腥草】
1、把腊肉切成薄片,鱼腥草清洗干净后切成段,3瓣大蒜拍碎、2个干辣椒切段。
2、热锅中倒适量油,放入大蒜、干辣椒爆香放入腊肉炒出香味放入鱼腥草旺火快速翻炒。
3、翻炒1分钟,加适量盐、少许味精,翻炒均匀出锅,装盘,即可食用。
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