哈喽！大家好！我是阿之，今天为大家分享一下香辣牛肉干的做法，不知道你们有没有吃过外面买的那种香辣牛肉干？辣辣的那种特别好吃，我老婆平时就很喜欢吃那个，今天闲来没事就自己做了点，今天给大家出个教程，这个方法也是我从老师傅哪里学来的，不能说多值钱老人家的手艺几十年了，今天分享给大家，喜欢的就给我点个赞，评论区祝福一下老人家，关注我一下也算是教学费了。

嗨！大家好，我是阿之，如果你每天不知道吃些什么或者在餐饮方面有不懂什么问题可以“关注”我，我会随时为您解答！我是阿之每天为大家分享简单美味又营养的家常菜、快手菜，感谢大家的支持

【香辣牛肉干】

【食材】：牛里脊肉1块、

【调料】：葱1段、姜4片、料酒2勺、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、孜然（适量）辣椒面（适量）烧烤料（适量）白芝麻（适量）小茴香（适量）

——【制作方法】——

步骤1：牛里脊肉清洗干净切成均匀的长条放入碗中备用。

步骤2：葱切段、让后和姜片一起放到碗中的牛肉里面再加入料酒、生抽、蚝油、盐、鸡精、胡椒粉、然后抓拌均匀腌制30分钟。

步骤3：锅中加入适量的食用油待到油温升到5成热的时候放入腌制好的牛里脊肉炸至色泽金红即可捞出控油。

步骤4：锅中再次加入少许食用油然后放入孜然、烧烤料、白芝麻、辣椒面、小茴香翻炒至出香味，再倒入炸好的牛里脊肉翻炒均匀出锅即可。

成品图：

制作小技巧：

1：牛里脊肉切的时候要切均匀这样炸的时候容易受热均匀、

2：腌制牛里脊肉的时候经历腌够时间，如果时间短的话不怎么入味。

3：炸牛里脊肉的时候要注意用小火慢炸，炸的时候要不停的搅拌防止粘连。

4：这个要炒的调料根据个人的口味适量选择添加即可。

总结：

香辣牛肉干制作完成啦，这个方法教给你们了，喜欢吃的朋友们以后就可以自己做着吃啦。喜欢的朋友记得帮忙点个赞、转发、评论、关注一下。

以上就是阿之为大家分享的香辣牛肉干的做法，如果对于以上内容或者在做饭方面有什么问题可以随时私信我，我会第一时间为您答复。（记得“关注”我，以后有餐饮方面的问题可以随时找到我）

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