牛肉的100种吃法15（孜然牛肉）味道浓厚 做出烤肉的味道

原料：

牛肉300克 洋葱50克 青椒50克 孜然10克 辣椒面10克 精盐5克 鸡精5克 料酒10克 湿淀粉适量 鸡蛋1个 姜蒜适量 生抽适量

制作方法：

1牛肉洗净泡出血水，控干水分切成片，加入料酒，精盐（盐不要多入个味就行一会还要调味）湿淀粉 鸡精 姜蒜 蛋清抓拌均匀。

2洋葱 青椒 切片备用。

3起锅烧油 下入腌好的牛肉，炒熟捞出备用

4另起锅烧油放入洋葱青椒翻炒放入盐调味。（牛肉已经腌制入味）

5下入牛肉，放入孜然粉 干辣椒面 鸡精 烹入料酒 淋一些生抽翻炒均匀出锅。

特点 味道浓厚 口味独特

注意事项

1辣椒面 孜然粉一定要出锅前放入，下早的话容易粘锅，烧糊 会有一股糊味。