40岁开始，患心血管疾病和糖尿病的风险就变得令人担忧不健康的生活方式会导致胆固醇水平和血压升高。但好消息是，有食物可以预防这些担忧。以下是我推荐40岁以上人群多吃的食物：
燕麦
为什么？燕麦含有可溶性纤维β-葡聚糖，有助于降低不良胆固醇。燕麦所独有的抗氧化物燕麦蒽酰胺可以预防动脉粥样硬化，因此燕麦要优于其他谷物。
如何食用：煮成燕麦粥或在原味酸奶中加一大勺。
樱桃
为什么？樱桃有助于防止中年人的一些普遍问题，包括痛风和关节炎。因为樱桃中富含抗氧化物花青素。
如何食用：一周吃三四次樱桃，每次十几颗，或喝一杯不加糖的樱桃汁。把新鲜樱桃与酸奶同吃或带籽吃，确保吸收有益的维生素。
杏仁
为什么？杏仁的好处是不仅可以改善血糖水平，而且可以降低胆固醇。
如何食用：选择原味杏仁，因为过量的盐会导致血压升高。
高脂肪鱼类
为什么？这些鱼类所含的欧米伽-3脂肪酸可以有助于降低心率和血压，减少心律不齐的风险。
如何食用：欧米伽-3脂肪酸怕高温，因此要低温烹制，或者略微蒸一下。吃生鱼片可以避免损失有益脂肪酸。大豆
为什么？大豆中的异黄酮可以降低胆固醇、提高绝经后女性的骨密度、提高男性生育能力。
如何食用：食用新鲜毛豆或罐装黄豆。一周吃两三次。
大豆可以影响激素水平，若无内分泌学家的建议，不推荐绝经前女性过量食用大豆。对男性而言，异黄酮会对睾丸激素产生轻微影响。
西红柿
为什么？西红柿是抗氧化物番茄红素的绝佳来源，可以提供保护，防止癌细胞的形成与扩散，以及动脉粥样硬化。
如何食用：番茄红素在食物加热后更容易被身体吸收，因此把西红柿煮熟是吸收番茄红素最合适的方法。可以做成果汁、浓汤或酱(原味的，不要加糖)。
全脂牛奶
为什么？全脂牛奶有助于缓解衰老造成的肌肉萎缩，尤其是在50岁以后。
如何食用：可以把全脂牛奶加入粥、谷物、茶、咖啡和沙冰中。在补钙前应咨询医生建议例如，补钙过多会增加男性前列腺癌风险。
鸡肉
为什么？它是蛋白质的优质来源200克无皮鸡胸肉含60克蛋白质。鸡肉可以帮助有效控制体重，促进肌肉生成。
如何食用：去皮以减少脂肪含量(带皮鸡胸肉含17%的脂肪，去皮后只有2%)。而鸡腿即使去皮也含有6%的脂肪。(记者伊恩·马伯)
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