配方 | 酱香浓郁，面饼酥软，教你一学就会的酱香饼做法

酱香饼大家一定都不陌生，记得小时候经过饼铺，常会去买份酱香饼，切成块用竹签叉着吃，面饼的酥脆搭配上酱汁的咸甜，简直不要太美味！那么今天就给大家带来酱香饼的做法~

   

材料准备：

面粉1kg / 水600g / 盐12g / 油适量 / 葱花适量 / 百钻酥脆剂适量 / 安琪酱香饼风味酱适量 / 安琪烧饼伴侣改良剂3-5g

制作步骤：

1. 将面粉、盐、安琪烧饼伴侣改良剂、水、油混合均匀

2. 用和面机慢速2分钟揉成团，在快速揉至面团光滑

3. 面团表面抹油，密封松弛30-60分钟   

4. 制作饼的操作台刷油，将醒好的面用刷过油的擀面杖擀开

5. 擀开的面片上抹百钻酥脆剂，卷成条状，抹油

6. 从长条的两端同时团成旋涡状的面片，两个面片上下叠在一起，密封松弛30分钟

7. 将醒好的面团擀成大小适当的面片

8. 电饼铛刷油烧热，将面片卷到擀面杖上放入电饼铛中

9. 上下火180度，烙至颜色两面金黄

10. 饼表面刷上安琪酱香饼风味酱，撒上葱花即可食用

安琪酱香饼风味酱料 

全料配置，酱香味浓郁、香味馥郁口感咸鲜，绵甜适中，具有蒜香和微微的辣感，适合大部分人群。使用酱香饼风味酱，可以大大降低配酱的繁琐与难度，安全卫生、刷上即可食用，酱香饼、千层饼、手抓饼、夹馍等均可制作~