蜜黄淌牙白——我眼中故宫武英殿定窑白瓷的釉色、釉光与泪痕

定窑作为宋代5大名窑之一，因其胎体轻薄、造型隽秀、釉色莹润、纹饰精美，被后代历朝一直仿制不绝，从明清到民国到现代。尤其是其中的白定，因自古就有“定州花瓷瓯，颜色天下白”的美誉，成为历代仿制的重点。而轻胎、牙白、芒口、泪痕、竹丝纹这五大特征，经历代传承成为人们鉴别白定的主要依据，也是后朝至现今白定仿制的主要对象和关隘。从工艺难度和众多仿品的情况看，轻胎、芒口、竹丝纹这三样特征不难仿制，而泪痕和牙白仿到位不太容易。

历代瓷书也记载，定窑的泪痕是最具有时代特征的。《新增格古要论》“古定窑俱出北直隶定州，土脉细，色白而滋润者贵质粗色黄者价低，外有泪痕者真”，《博物要览》“定窑其色白，间有紫色黑色者，然俱白骨加油水，有泪痕者为最”，蓝浦的《景德镇陶录》“以白色滋润为正，白骨而加以油水，有如泪痕者佳。”由此可见，古书论定，无不以泪痕为真，为最，为佳。

而对于白釉釉色的把握，大家也多以白中闪黄作为白定的典型色，但到底这种白中闪黄是一种什么样的视觉观感，不观察和上手大量真品及仿品实物作对比鉴别，着实很难吃准和区分。

所以，分清泪痕和牙白这两大特征，对白定的鉴别十分重要和关键。

个人体会，经过观察、上手大量真品、仿品实物，吃准鉴别要点的本质特征基础上将其形象化、拟物化，有助于直观把握准这些鉴别要点。对于泪痕，多为黄中稍带灰绿，在白色质地上类似从蜜罐（瓶）往外倒蜂蜜后，残余的蜂蜜在罐（口）沿下流淌的感觉。对于牙白，宜着重体会象牙的牙坚、牙润、牙（细）腻、牙亮以及牙白的白中微闪黄特点，“坚腻润亮白中黄”7字可基本概括。将泪痕和牙白结合在一起，“蜜黄淌牙白”5字可直观地理解和记忆。

为配合理解好记忆，本期将本人拍摄的故宫武英殿陶瓷馆展出的白定瓷高清细节图悉数分享如下，供大家参考。