茶树菇烧肉

所用原料：猪肉、茶树菇

调料类：生抽、老抽、冰糖、绍兴黄酒、八角、香叶

制作过程：

1、猪肉清水里漂洗下，切成小块

2、茶树菇干泡清水里充分浸泡后，洗净切段

3、锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火，等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火

4、将切好的猪肉块倒入，不断翻炒，加入生抽、老抽、黄酒，一起翻炒约5分钟，一次性加足水，约没过猪肉5厘米左右，放入八角跟香叶，盖上锅盖，大火烧

5、当锅中的水少了一半时，加入切好的茶树菇，再加点盐，中火炖至收汁，撒上葱花跟鸡精即可 

 

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