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2017.06.11
内容来源网络
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,中国各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!准备一块去了皮的五花肉洗干净用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可稍微多放些生姜末,加入鸡蛋加入一勺酒去去腥味加一勺白糖,一勺盐加入适量的淀粉搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夾下去炸成形成形捞出然后油温继续升高油温升高后继续全部放入复炸捞出
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,中国各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夾下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
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