首先,先来定义一下“从来不碰”是指尽量不吃,大概每年吃的次数不会超过2到3次这么个频率。近些年,为了控制体重等原因,我自己对饮食健康度要求提高,我的做法不一定适合推荐给其他人,仅供参考。
我“从来不会吃”的食物名单如下:
1、 方便面、油条、麻花、桃酥、起酥面包、葱油饼、抛饼等油炸或加油淀粉类食物;
2、 薯条、薯片、点心(比如稻香村那种)、各种派(如蛋黄派)、各种酥(如榴莲酥)等加油又加糖的零食;
3、 果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色含糖饮料饮料和雪糕,它们看上去和喝起来都像是蔬菜、水果或牛奶,但其实那只是糖、香精和其他食品添加剂调制、“模拟”出来的,真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
以上3类我宁愿扔掉也不吃
4、 火腿肠、培根、烤肠、腊肠、腊肉、熏鱼、熏肉、咸鱼等加工肉类(不过,今年3月份我刚吃了两次非常地道的哈尔滨红肠,真好吃);
5、 纯白米饭、白粥等精致谷物,不吃它们是为了养成顿顿有粗杂粮的好习惯;
6、 酸菜、咸菜、榨菜等腌制蔬菜,它们营养价值很低,还含有大量的食盐或钠。
另外,有几样不健康但我偶尔也会吃的食物是:
1、 啤酒/红酒,不过每次酒精限量25克以内;
2、 红肉,平均量超过膳食指南的推荐量50克,但超量不多。
作者:王兴国,大连市中心医院营养科主任,主任医师;辽宁省营养学会副会长;新浪微博医疗大V;从事临床营养治疗、营养培训教学和营养科普传播20余年,出版《吃的百科》《长胎不长肉》等科普书籍20余部。
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