万荣县位于山西省西南部，西濒黄河，南屏孤峰山，东峙稷王山，北有峨嵋台地。黄河东岸，地处黄河与汾河交汇处，境内陆势东南高西北低，是峨嵋台地的西部组成部分。东部为台状黄土高原，孤峰山与稷王山突出于高原之上。属暖温带大陆性季风气候，昼夜温差大，四季分明。春季干燥多风，夏季炎热，秋季多阴雨，冬季寒冷少雪。全县102万亩耕地，果树种植面积50万亩，正是这样的独特气候，为盛产世界顶级苹果提供了得天独厚的自然环境。
100多年前，万荣人就开始栽苹果，优越的气候、土壤条件，让一个苹果的一生，从孕育开花结果，到采摘收获，简直就是浑然天成。
正月过后，大地回春，万物复苏。万荣的果农们便开始忙碌了。剪枝、疏条，通过修剪达到“通风、见光、透气”的树形，这样才能保证苹果的产量和质量。还有就是刻芽，果农一手持锯条，一手扯树条，顺着树条锯掉叶芽，促花促果。对于上了“年纪”的老树，果农会用一种像小锄一样专用的工具来将老死的树皮刮掉，直到露出新鲜的树皮，这样可以防治害虫和腐烂病。
五一前后，苹果花开，满树的粉白花儿扎堆开放，你此时来万荣，一定会像看到大海一样兴奋，你想想，你徜徉在50万亩的花海中，是一种啥感觉，哎，想着就美。。。
可是这么多的花儿是不能都结果的，那样的话，苹果长得太多，个头小，品质自然也不行。一个花芽生发出来的十几朵苹果花，只能在中间留下一两朵。一树的花儿千朵万朵，都要靠果农一个个疏去，留下来的那朵花，就开始了它的生长。
为了保证苹果的优质稳产，苹果花开的时候，果园里每隔一段距离就会有一个由几块砖瓦砌成的小“房子”，这样小屋子其实是为小壁蜂盖的。壁蜂样子与蜜蜂差不多，能帮助果果授粉。
五月中旬，果果长到豆瓣大小时，“兄弟姐妹”们之间就会表现出差距，大小不一，果间距也不一样。为了果果能正常生长，果农会摘除病虫果、畸形果，盛果期的苹果树一般每亩留果1.5万个。
果果长到二三十天左右，果农便给它套上一个特制的小纸袋，这个“看脸”的年代，苹果也要注重保养，当然，更重要的是套袋可以保护果实、减少病虫害，果袋可以隔绝苹果与农药的直接接触，把农药残留降到最低程度。
在万荣，为了保证果品的高品质，我们实行的大都是“双套袋”，也就是里面先套个白色半透明的塑料膜袋，随后，外面再加个纸袋子，别小看这些纸袋子，它们的表面是不起眼的灰黄色，里面是黑色的，底部还有透气孔，科技含量是相当高的。外层果袋是不透光的避光袋，让果果在生长发育的前期一直处在一个避光的环境里，可以降低叶绿素含量，使它在摘袋受光之后更容易变红。内层果袋采用半透明的塑料膜袋，可以在外袋摘掉之后起到缓冲的作用，让果果逐渐适应外界的光线条件，保护果果不受灼伤，安全地进入着色期。
在春夏干旱季节，果农十天半月就要给果树浇一次水，施肥与追肥时也要浇水以利于吸收，果果套袋前必须浇足水，脱袋前还要浇透水，这几个月里，果果“吃得饱，喝得足”，迅速膨大起来。
果果的颜色是靠太阳给它“染”上去的。大约到了九月，果农就会把果果附近5-10厘米范围内的叶子摘掉，以便它晒日光浴，还能防止它“长斑”。到了九月底十月初，果农就要把果果的外层纸袋全部除掉，只保留内层果袋，一周后，等果果上了一些色，再分步骤把另外一层内袋去掉。万荣的秋天常常有雾，昼夜温差大，适度大，清晨，果果吸足了晨露，再美美的晒一整天秋日的阳光，既晒红了脸，又不伤皮肤。这个看脸的年代，“阴阳脸”可不讨人喜欢，晒红了一面后，果农会用手轻托着果果，让它转个方向，还要铺设反光膜，帮助它晒得整个都红扑扑的。
到这里，一个正宗的万荣有机苹果就要下树了，果果“脸盘”大，果形正，色泽鲜艳红润，表皮光洁细腻，口味酸甜适中，带着一股清香，咬一口细脆津纯，清香蜜味，果汁含量在89%以上，糖份含量又高，让人口水直流。
怎么样，万荣苹果出口美国可不是浪得虚名吧，其实，这只是万里长征走完了第一步，接下来还有采摘，入冷库，筛选等等等，光筛选就有28道工序之多，是不是感觉强爆了，哈哈哈，关于万荣苹果的种种好，小编以后慢慢给大家讲吧。
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