合理营养走向健康

　　“2012中国企业员工健康行·走进500强”是由中国健康教育中心（卫生部新闻宣传中心）、生命时报社主办，特仑苏协办的全国巡讲活动。中国健康教育中心（卫生部新闻宣传中心）副主任陶茂萱表示，该活动将走进北京、上海、广州等20座城市的30家企业，以及6座城市的16家大型社区，为白领人士带去营养膳食、心血管健康及心理健康等方面大家所关心的知识。

　　此次活动上，中国营养学会秘书长贾健斌在《合理营养，“走”向健康》讲座上提到，血脂异常、胆固醇升高，继而对心血管带来伤害，是广大都市人面临的主要健康困扰之一。而健康“秘诀”可以简单归结为“三大纪律”和“八项注意”———

　　“三大纪律”是：合理的营养、适度的运动和良好的心理。

　　“八项注意”则是对合理膳食的具体要求：第一，食物多样，谷类为主，粗细搭配；第二，多吃蔬菜水果和薯类；第三，每天吃奶类、大豆及其制品；第四，常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；第五，减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；第六，食不过量，天天运动，保持健康体重；第七，三餐营养分配要合理，零食要适当；第八，每天足量饮水，合理选择饮料。

　　同时，他建议白领应多摄入富含植物甾醇的食物。植物甾醇是类似胆固醇的化学结构，能有效取代胆固醇在人体肠道微团中的位置，有效降低人体肠道对胆固醇的吸收，促进坏胆固醇的排泄，保护心血管健康。在讲座中他还透露了110岁高寿的郑集教授每天的早餐———红枣枸杞桂圆炖蛋，更让不少人摩拳擦掌，跃跃欲试。（余燕红）