 |
 |
 |
 |
| ▲来听讲座的听众一同站起来，跟着陈秀华学做冬季养生保健操。 |
 |
 |
主讲人：广东省中医院治未病中心 陈秀华教授
■新快报记者 余锦境/文 杨丽华/图
新年将至，我们也迎来了一年24节气中最后一个节气———“大寒”。从“大寒”到“立春”这段时间，气候特点将由“冬藏”转轨至“春生”，时而冷风刺骨，时而又阵阵暖意。在忽冷忽热的天气变化中，若保养不当，很容易引发各种疾病。
那么，如何顺应节气，有效地养生防病？日前，由广东省中医院治未病中心主任陈秀华教授主讲的“中医治未病与冬季养生”公益大讲堂活动在广东省立中山图书馆举行，吸引了数百位养生迷到场聆听。陈秀华教授对新快报记者表示，冬季养生，重在养肾防寒。
●专家简介
陈秀华，广东省中医院教授，主任医师，博士生导师，世界中医药联合会理事，中华中医药学会外治法分会副主委，广东省中医药学会外治法分会主委。掌握多项中医临床技术，致力于针灸治疗脑病、痛证、妇科病和皮肤病的研究。主持研究科技部“十一五”等课题10项，主编专著8部，发表学术论文40多篇，应邀十个国家进行学术访问和交流。
开诊时间
大德路总院传统疗法中心（广东省广州市大德路111号）：周一、二、三、五、六上午，周四下午及夜诊。
二沙分院传统疗法中心（广州市二沙岛大通路261号）：周一下午。
【饮食】
增苦少咸 养心固肾
俗语说，“冬季进补，开春打虎”。进补的方法主要有三种，一是药补，二是食补，三是气补，食补在冬季调摄中尤为重要。
据陈秀华教授介绍，冬季是肾主令之时，肾主咸味，心主苦味，咸能胜苦。冬寒时节的饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则，饮食以滋阴潜阳、增加热量为主，增苦少咸。
那么，具体应该怎么补？陈秀华给出了“三宜”：
一宜粥糜。古代养生家多提倡深冬晨起宜服热粥。《饮膳正要》中认为，冬季宜服羊肉粥，以温补阳气。民间有冬至吃赤豆粥，腊月初八吃“腊八粥”，腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。麦片粥养心除烦，山药粥补肺益胃，茯苓粥健脾养胃，玉米粥调中开胃，萝卜粥消食化痰，核桃粥养阴固精，大枣粥益气养阴，红薯粥滋补肝肾。
二宜温热之品。冬季宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、糯米、韭菜等温热性食物。晚餐时喝一小杯酒，对中、老年人有温肾活血之功用。
三宜坚果之品。冬日可多吃核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
【运动】
日出后再运动 运动要适量
“冬天动一动，少生一场病，冬天懒一懒，多喝药一碗。”在冬季，锻炼、活动对养生有着特殊意义。但家住天河区的罗阿姨说，自己天蒙蒙亮就起来打扫卫生，接着出门运动，谁知没过多久就流鼻涕、不停咳嗽……
对此，陈秀华解释道，在“大寒”节气里的运动也可分室内及室外两种，在户外可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼，但应注意运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气。此外，早晨气温过低，气候一冷一热很容易感冒，也是心脑血管疾病的高发时段，因此，最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。
“由于户外气温比室内低，人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活，马上进行大运动量活动，极易造成运动损伤。因此，市民在运动前先要做一些准备活动，比如：慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等，同时要注意呼吸的调节。”陈秀华说。
●冬季补肾操：两脚平开以肩平，双手自然下垂，目视前方，舌顶上颚，精神内守，双手平举平肩，交替快速搓手掌，待掌心发热后，按于肾俞穴上，腰部顺时针轻轻转动，活动腰部。每日晨起后、晚睡前各做15次。
●还阳卧：身体仰卧，双腿弯曲使两侧脚跟、涌泉穴相对，脚跟尽量向会阴穴靠拢，掌心向上放在双腿上，做10-15分钟即可。
●大寒养生药膳推荐
当归生姜羊肉汤
功效：祛寒宣脾、滋补气血。
配料：羊肉300克，当归30克，生姜50克，黄酒、葱、盐各适量。
做法：1.洗净宰好的老鸭，斩块，汆水捞起；2.药材洗净，用清水浸泡30分钟；3.煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味时加葱花即可。
四神鸭汤
功效：滋阴补肾，御寒壮阳。
配料：（二人份量）老鸭半只，云苓10克，芡实15克，莲子15克，淮山15克，水5碗，姜3片，葱花少许后加。
做法：当归、生姜用清水洗净后顺切大片，羊肉去骨、去筋膜，焯去血水后晾凉，切条备用。先下羊肉后下当归和生姜，武火烧沸，去浮沫，改文火炖1.5小时至羊肉熟烂，加入适量黄酒、葱、盐即可。
【调神】
乐观开朗 积极向上
“冬季养生，除食补、运动外，还不能忽略精神的调养。”陈秀华指出，阳气潜藏的冬季，要使“神藏于内”，就要保持稳定乐观开朗的情绪和积极向上的心态。
所谓“暖身先暖心，心暖则身温”。在大寒时节，我们应安心养性，保持心情舒畅，心境平和，使体内的气血和顺，不扰乱机体内闭藏的阳气，“正气存内，邪不可干”。尤其是老人家，适逢春节儿孙满堂，此时精神调养还应注意避免过喜或伤心，减少心脑疾病的发生。若有不良情绪积聚、抑郁在心中，应通过适当的方式发泄出去，以尽快恢复心理平衡。
现场回放
陈秀华现场“飞针”治病
本次健康大讲堂还特别设置了现场提问环节，听众们踊跃发问，从古方疗效到日常药材的使用技巧，陈秀华妙谈趣答，现场笑声、欢呼声不断。
讲座最后的专家现场“飞针”诊治环节，再次掀起了活动高潮。听众们争相举手，都希望能上台亲历名家“飞针”治疗。由于人数众多，最后陈秀华只能针对常见的颈肩痛、腰痛和关节痛三类病症各选一名听众。第一名获邀上台的“幸运者”梁先生说，他平日经常落枕，肩颈疼痛难受。陈秀华听后表示，要在头顶百会穴给他扎一针。梁先生起初很害怕，没想陈秀华抬手在其头上轻轻一挥，梁先生还没反应过来：“已经扎好了？”
“太神了！果然是‘飞针’！”梁先生感叹。他告诉新快报记者，这堂养生讲座让他受益匪浅，而且第一次体验针灸后肩颈感觉不错，今后要做针灸保健。
■问答实录
●大便入药治胃病的秘方？没法评价
张大爷：1975年，我在洛阳龙门石窟里看到了一张古方。拿白萝卜一个，中间挖空，把新鲜的健康人的粪便填进去后封上，然后用东西把萝卜插起来，放在炉火里烧至碳化，粉碎泡水喝下，说是可以治胃病。不知您有没听说过？
陈秀华：古书碑文里头讲的脾胃虚寒的民间丹方验方数不胜数。我理解的这个方子应该是针对胃寒的，它是用火去烤去烧，碳化泡过后才去服用。在燃烧和烤的过程中，就具有火的温热之性。它使用的食材如白萝卜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜，冬病夏治，春病冬防。大小二便是可以入药的，如小便有清热解毒的童子尿。正常健康人的粪便叫人中黄。但我没有体验接触过这个“独门”秘方，没法评价它的疗效。
张大爷：我还听说过，在北方往人嘴里灌大粪来治疗胃病的。
陈秀华：这是想催吐吧。
【起居】
早睡晚起 防风御寒
年末工作强度大，在海珠区工作的白领余先生几乎每天都熬夜加班，睡得很晚、起得又早，几天下来，感冒、咳嗽、头痛接连而至，身体情况每况愈下……
“大寒”是冬季的最后一个节气，市民在起居方面，仍要顺应“冬藏”的特性，早睡晚起，劳逸结合，养精蓄锐，得闲时还可以按按足三里、肾俞、内关、三阴交等穴位，这是最简单却廉价有效的理疗保健。
此外，俗话说：“大寒大寒，防风御寒”，在“大寒”时节是一年之中最寒冷的阶段，要注意防风防寒，固护阳气。最需预防的是心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎等疾病。市民要随着气温的变化随时增减衣物，出门时可以根据自身情况适当添加外套，并戴上口罩、帽子和围巾等。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者，在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门，以防昼夜温差较大，引起疾病发作。
除了做到早睡晚起，防寒防风外，最好养成睡前洗脚的好习惯。入睡前以热水泡脚，能使血管扩张，血流加快，改善脚部的皮肤和组织营养，降低肌张力，改善睡眠质量，对于预防冻脚和防病保健都有好处。尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人，临睡前更应用热水泡脚。
穴位按摩
足三里：外膝眼下3寸，胫骨外侧约一横指处。（调理脾胃、补中益气、通经活络）
肾俞：俯卧位，在第二腰椎棘突下，命门(督脉)旁开1.5寸处取穴。（益肾助阳，强腰利水）
内关：位于前臂正中，腕横纹上2寸，在桡侧屈腕肌腱同掌长肌腱之间取穴。（疏导水湿、宁心安神、理气镇痛）
三阴交：在小腿内侧，在足内踝尖上3寸，胫骨内侧缘后方；正坐屈膝成直角取穴。（防治生殖系统疾病等）
●吃保健品关键要结合自身体质
孔先生：现在满大街都在推广保健品，宣称吃后可以把体内毒素排出来，我们要跟这些东西保持距离还是不妨尝试一下？
陈秀华：保健品种类繁多，功能也很多。最关键要结合自己的体质。我们说“虚”可以补，但你具体是属于什么虚？比如说我是一个气虚的人群，但我同时有血瘀的症候，经脉不通，淤血阻滞，这类人群要保健，在补气的同时就要活血化瘀。如果这个保健品只给他补气，不给他活血化瘀，补品进入人体就会瘀滞不通畅，加重了血瘀的症候。
●已长虫的杏仁最好扔掉别用
街坊陈大伯：我买了南杏仁和北杏仁，已经放了两年，前些日子看见里面有小虫子在活动。究竟这个杏仁应该怎么吃？
陈秀华：陈大伯，我建议您把家里的杏仁扔掉算了，已经长虫了。杏仁有南北杏仁之分，北杏仁有微毒。如果您真要保留，要把杏仁打开，敲碎，看看中间有没有变颜色。是药三分毒，尤其是长虫或被虫子咬后，药材的质地都会受影响，最好不要吃了。
9型体质对应调养方法
中医按人体特质将其分为九型体质，陈秀华对此给出相应的调养方法和对策。当然，人体是复杂的机器，有时候，人并非单一一种体质，可能是几种体质特点均有。
1.平和质———节气灸
主要表现：精神充沛，体形匀称，面色、肤色润泽，头发稠密，目光有神，精力充沛，睡眠安和，胃纳可，二便正常。
传统疗法干预措施：节气灸
指在季节的转换和传统的节令日，用点燃的纯艾条在特定的保健穴进行艾灸。
常用穴位：足三里（足阳明胃经）
功效：调动机体潜能，提高机体抗病与应变能力。
2.气虚质———穴位按摩、飞针、热敏灸
主要表现：面色柔白，目光少神，气短懒言肢体易疲乏，易出汗，口淡，唇色少华，毛发不华，头晕，健忘，大便烂。
传统疗法干预措施：穴位按摩、飞针、热敏灸
腹部穴位按摩：主要用摩、按、捏、轻拍等手法操作，每次10分钟左右。常用穴位为“气海（任脉）”，在下腹部，前正中线上，当脐中下1.5寸。
“热敏灸”是在“热敏点”进行集中熏灸的一种灸疗新方法，要在医生指导下进行。
3.痰湿质———沐足、熏蒸
主要表现：形体肥胖/素肥今瘦，腹部肥满松软，面色淡黄而黯，且多脂，口黏痰多，胸闷身重，肢体困重，汗出粘腻不爽，大便稀溏，面色淡黄而黯，眼泡微浮。
提醒：避免进食生冷之品及甜食。
传统疗法干预措施：沐足、熏蒸
沐足方：独活15g，桑寄生15g，杜仲15g，牛膝15g，威灵仙15g，川萆薢15g，茵陈15g，车前草15g
制作方法：药材用纱布袋子装好，放入锅内，加入清水5公斤用慢火煎一小时后，将药渣取出去掉，加温水调和后即可使用。如果冬天四肢末端冰凉，可用一些花椒和盐煲的沐足水沐足，有温经通络、镇静安神的功效。
4.湿热质———刮痧、平衡火罐
主要表现：平素面垢油光，生痤疮粉刺，口苦口干，身重困倦，体偏胖或瘦，心烦懈怠，眼睛红赤，大便燥结，黏滞，小便短赤。
提醒：少吃煎炸辛辣之品，保持大便通畅。
传统疗法干预措施：刮痧、平衡火罐
刮痧具有促进代谢、排出毒素舒筋通络、调整阴阳的功效。在足太阳膀胱经上刮痧具有通调阴阳，清热祛湿的功用。
操作方法：先涂淡盐水，让肌肉放松，使刮板的钝缘与皮肤之间呈45度夹角，用腕力和臂力，顺着一个方向刮，不可来回刮；要分段刮，不可无序地乱刮。刮痧方向的一般原则是由上而下由内而外；先头后颈，先背后腹，最后刮四肢关节。
5.阳虚质———雷火灸
主要表现：面色柔白，毛发易落，平素畏冷，手足不温，喜热饮食，精神不振，毛发易落，睡眠偏多，大便溏薄，小便清长。
提醒：可进行食补或药补以温阳益气。
传统疗法干预措施：雷火灸
6.阴虚质———腹针
主要表现：面色潮红、有烘热感，目干涩，视物昏花，唇红微干，皮肤偏干、皱纹多，手足心热，口燥咽干，鼻微干，口渴喜冷饮，眩晕耳鸣，睡眠差，小便短涩，大便干结。
提醒：养阴润燥
传统疗法干预措施：腹针
取关元（任脉）穴行针灸，有养阴生精的功效。
7.瘀血质———拍打、刺血
主要表现：平素面色晦黯，皮肤偏黯，色素沉著，长暗斑、肢体关节疼痛，口唇黯淡/紫，眼眶黯黑，发易脱落，肌肤干。
传统疗法干预措施：拍打、刺血
刺血疗法(也就是放血疗法)，是在中医基本理论指导下，通过放血祛除邪气而达到和调气血、平衡阴阳和恢复正气目的的一种有效治疗方法，适用于“病在血络”的各类疾病。
合腿站立，拍打大腿两侧的足少阳胆经，具有疏肝利胆，行气通络，活血化瘀之功效。从下往上拍为“泄”，从上往下拍为“补”。
8.气郁质
主要表现：性格内向不稳定，忧郁脆弱，敏感多疑。神情多烦闷不乐。胸胁胀满，或走窜疼痛，多伴善叹息，或暖气呃逆，或咽间有异物感，或乳房胀痛。
提醒：保持乐观开朗的情绪和积极向上的心态。
传统疗法干预措施：飞针、中医五音疗法
中医五音疗法是一种独特的音乐治疗方法，根据中医传统的五音理论，运用角、徵、宫、商、羽5种不同音调的音乐来调治疾病的方法。
9.特禀质
主要表现：由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。包括先天性、遗传性的生理缺陷与疾病，过敏反应等。常见疾病包括过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。
提醒：可进食补益脾肺之品。
传统疗法干预措施：穴位敷贴（如三九天灸、三伏天灸）
穴位敷贴指将附子、细辛、白芥子等中药药物，研磨成粉以后，然后用姜汁调和，调和成糊状贴敷在对应功效的穴位上。
应用举例：对鼻子过敏打喷嚏者，可贴敷背部第3胸椎棘突下，旁开1.5寸的肺俞穴（足太阳膀胱经）。
余锦境联系客服
