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▲来听讲座的听众一同站起来,跟着陈秀华学做冬季养生保健操。 |
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主讲人:广东省中医院治未病中心 陈秀华教授
■新快报记者 余锦境/文 杨丽华/图
新年将至,我们也迎来了一年24节气中最后一个节气———“大寒”。从“大寒”到“立春”这段时间,气候特点将由“冬藏”转轨至“春生”,时而冷风刺骨,时而又阵阵暖意。在忽冷忽热的天气变化中,若保养不当,很容易引发各种疾病。
那么,如何顺应节气,有效地养生防病?日前,由广东省中医院治未病中心主任陈秀华教授主讲的“中医治未病与冬季养生”公益大讲堂活动在广东省立中山图书馆举行,吸引了数百位养生迷到场聆听。陈秀华教授对新快报记者表示,冬季养生,重在养肾防寒。
●专家简介
陈秀华,广东省中医院教授,主任医师,博士生导师,世界中医药联合会理事,中华中医药学会外治法分会副主委,广东省中医药学会外治法分会主委。掌握多项中医临床技术,致力于针灸治疗脑病、痛证、妇科病和皮肤病的研究。主持研究科技部“十一五”等课题10项,主编专著8部,发表学术论文40多篇,应邀十个国家进行学术访问和交流。
开诊时间
大德路总院传统疗法中心(广东省广州市大德路111号):周一、二、三、五、六上午,周四下午及夜诊。
二沙分院传统疗法中心(广州市二沙岛大通路261号):周一下午。
【饮食】
增苦少咸 养心固肾
俗语说,“冬季进补,开春打虎”。进补的方法主要有三种,一是药补,二是食补,三是气补,食补在冬季调摄中尤为重要。
据陈秀华教授介绍,冬季是肾主令之时,肾主咸味,心主苦味,咸能胜苦。冬寒时节的饮食应遵循“秋冬养阴”、“养肾防寒”的原则,饮食以滋阴潜阳、增加热量为主,增苦少咸。
那么,具体应该怎么补?陈秀华给出了“三宜”:
一宜粥糜。古代养生家多提倡深冬晨起宜服热粥。《饮膳正要》中认为,冬季宜服羊肉粥,以温补阳气。民间有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯。麦片粥养心除烦,山药粥补肺益胃,茯苓粥健脾养胃,玉米粥调中开胃,萝卜粥消食化痰,核桃粥养阴固精,大枣粥益气养阴,红薯粥滋补肝肾。
二宜温热之品。冬季宜吃牛羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、糯米、韭菜等温热性食物。晚餐时喝一小杯酒,对中、老年人有温肾活血之功用。
三宜坚果之品。冬日可多吃核桃、板栗、松子、花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等。
【运动】
日出后再运动 运动要适量
“冬天动一动,少生一场病,冬天懒一懒,多喝药一碗。”在冬季,锻炼、活动对养生有着特殊意义。但家住天河区的罗阿姨说,自己天蒙蒙亮就起来打扫卫生,接着出门运动,谁知没过多久就流鼻涕、不停咳嗽……
对此,陈秀华解释道,在“大寒”节气里的运动也可分室内及室外两种,在户外可进行慢跑、太极拳、八段锦、打篮球等体育锻炼,但应注意运动强度,不宜过度激烈,避免扰动阳气。此外,早晨气温过低,气候一冷一热很容易感冒,也是心脑血管疾病的高发时段,因此,最好等到太阳出来以后再进行户外锻炼。
“由于户外气温比室内低,人的韧带弹性和关节柔韧性都没有之前的灵活,马上进行大运动量活动,极易造成运动损伤。因此,市民在运动前先要做一些准备活动,比如:慢跑、搓脸、拍打全身肌肉等,同时要注意呼吸的调节。”陈秀华说。
●冬季补肾操:两脚平开以肩平,双手自然下垂,目视前方,舌顶上颚,精神内守,双手平举平肩,交替快速搓手掌,待掌心发热后,按于肾俞穴上,腰部顺时针轻轻转动,活动腰部。每日晨起后、晚睡前各做15次。
●还阳卧:身体仰卧,双腿弯曲使两侧脚跟、涌泉穴相对,脚跟尽量向会阴穴靠拢,掌心向上放在双腿上,做10-15分钟即可。
●大寒养生药膳推荐
当归生姜羊肉汤
功效:祛寒宣脾、滋补气血。
配料:羊肉300克,当归30克,生姜50克,黄酒、葱、盐各适量。
做法:1.洗净宰好的老鸭,斩块,汆水捞起;2.药材洗净,用清水浸泡30分钟;3.煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转文火煲一个半小时,下盐调味时加葱花即可。
四神鸭汤
功效:滋阴补肾,御寒壮阳。
配料:(二人份量)老鸭半只,云苓10克,芡实15克,莲子15克,淮山15克,水5碗,姜3片,葱花少许后加。
做法:当归、生姜用清水洗净后顺切大片,羊肉去骨、去筋膜,焯去血水后晾凉,切条备用。先下羊肉后下当归和生姜,武火烧沸,去浮沫,改文火炖1.5小时至羊肉熟烂,加入适量黄酒、葱、盐即可。
【调神】
乐观开朗 积极向上
“冬季养生,除食补、运动外,还不能忽略精神的调养。”陈秀华指出,阳气潜藏的冬季,要使“神藏于内”,就要保持稳定乐观开朗的情绪和积极向上的心态。
所谓“暖身先暖心,心暖则身温”。在大寒时节,我们应安心养性,保持心情舒畅,心境平和,使体内的气血和顺,不扰乱机体内闭藏的阳气,“正气存内,邪不可干”。尤其是老人家,适逢春节儿孙满堂,此时精神调养还应注意避免过喜或伤心,减少心脑疾病的发生。若有不良情绪积聚、抑郁在心中,应通过适当的方式发泄出去,以尽快恢复心理平衡。
现场回放
陈秀华现场“飞针”治病
本次健康大讲堂还特别设置了现场提问环节,听众们踊跃发问,从古方疗效到日常药材的使用技巧,陈秀华妙谈趣答,现场笑声、欢呼声不断。
讲座最后的专家现场“飞针”诊治环节,再次掀起了活动高潮。听众们争相举手,都希望能上台亲历名家“飞针”治疗。由于人数众多,最后陈秀华只能针对常见的颈肩痛、腰痛和关节痛三类病症各选一名听众。第一名获邀上台的“幸运者”梁先生说,他平日经常落枕,肩颈疼痛难受。陈秀华听后表示,要在头顶百会穴给他扎一针。梁先生起初很害怕,没想陈秀华抬手在其头上轻轻一挥,梁先生还没反应过来:“已经扎好了?”
“太神了!果然是‘飞针’!”梁先生感叹。他告诉新快报记者,这堂养生讲座让他受益匪浅,而且第一次体验针灸后肩颈感觉不错,今后要做针灸保健。
■问答实录
●大便入药治胃病的秘方?没法评价
张大爷:1975年,我在洛阳龙门石窟里看到了一张古方。拿白萝卜一个,中间挖空,把新鲜的健康人的粪便填进去后封上,然后用东西把萝卜插起来,放在炉火里烧至碳化,粉碎泡水喝下,说是可以治胃病。不知您有没听说过?
陈秀华:古书碑文里头讲的脾胃虚寒的民间丹方验方数不胜数。我理解的这个方子应该是针对胃寒的,它是用火去烤去烧,碳化泡过后才去服用。在燃烧和烤的过程中,就具有火的温热之性。它使用的食材如白萝卜,俗话说冬吃萝卜夏吃姜,冬病夏治,春病冬防。大小二便是可以入药的,如小便有清热解毒的童子尿。正常健康人的粪便叫人中黄。但我没有体验接触过这个“独门”秘方,没法评价它的疗效。
张大爷:我还听说过,在北方往人嘴里灌大粪来治疗胃病的。
陈秀华:这是想催吐吧。
【起居】
早睡晚起 防风御寒
年末工作强度大,在海珠区工作的白领余先生几乎每天都熬夜加班,睡得很晚、起得又早,几天下来,感冒、咳嗽、头痛接连而至,身体情况每况愈下……
“大寒”是冬季的最后一个节气,市民在起居方面,仍要顺应“冬藏”的特性,早睡晚起,劳逸结合,养精蓄锐,得闲时还可以按按足三里、肾俞、内关、三阴交等穴位,这是最简单却廉价有效的理疗保健。
此外,俗话说:“大寒大寒,防风御寒”,在“大寒”时节是一年之中最寒冷的阶段,要注意防风防寒,固护阳气。最需预防的是心脑血管病、肺气肿、慢支气管炎等疾病。市民要随着气温的变化随时增减衣物,出门时可以根据自身情况适当添加外套,并戴上口罩、帽子和围巾等。有心脑血管疾病和呼吸系统疾病的患者,在“大寒”节气应尽量避免在早晨和傍晚出门,以防昼夜温差较大,引起疾病发作。
除了做到早睡晚起,防寒防风外,最好养成睡前洗脚的好习惯。入睡前以热水泡脚,能使血管扩张,血流加快,改善脚部的皮肤和组织营养,降低肌张力,改善睡眠质量,对于预防冻脚和防病保健都有好处。尤其是对那些经常在夜间看书、写作、久坐到深夜的人,临睡前更应用热水泡脚。
穴位按摩
足三里:外膝眼下3寸,胫骨外侧约一横指处。(调理脾胃、补中益气、通经活络)
肾俞:俯卧位,在第二腰椎棘突下,命门(督脉)旁开1.5寸处取穴。(益肾助阳,强腰利水)
内关:位于前臂正中,腕横纹上2寸,在桡侧屈腕肌腱同掌长肌腱之间取穴。(疏导水湿、宁心安神、理气镇痛)
三阴交:在小腿内侧,在足内踝尖上3寸,胫骨内侧缘后方;正坐屈膝成直角取穴。(防治生殖系统疾病等)
●吃保健品关键要结合自身体质
孔先生:现在满大街都在推广保健品,宣称吃后可以把体内毒素排出来,我们要跟这些东西保持距离还是不妨尝试一下?
陈秀华:保健品种类繁多,功能也很多。最关键要结合自己的体质。我们说“虚”可以补,但你具体是属于什么虚?比如说我是一个气虚的人群,但我同时有血瘀的症候,经脉不通,淤血阻滞,这类人群要保健,在补气的同时就要活血化瘀。如果这个保健品只给他补气,不给他活血化瘀,补品进入人体就会瘀滞不通畅,加重了血瘀的症候。
●已长虫的杏仁最好扔掉别用
街坊陈大伯:我买了南杏仁和北杏仁,已经放了两年,前些日子看见里面有小虫子在活动。究竟这个杏仁应该怎么吃?
陈秀华:陈大伯,我建议您把家里的杏仁扔掉算了,已经长虫了。杏仁有南北杏仁之分,北杏仁有微毒。如果您真要保留,要把杏仁打开,敲碎,看看中间有没有变颜色。是药三分毒,尤其是长虫或被虫子咬后,药材的质地都会受影响,最好不要吃了。
9型体质对应调养方法
中医按人体特质将其分为九型体质,陈秀华对此给出相应的调养方法和对策。当然,人体是复杂的机器,有时候,人并非单一一种体质,可能是几种体质特点均有。
1.平和质———节气灸
主要表现:精神充沛,体形匀称,面色、肤色润泽,头发稠密,目光有神,精力充沛,睡眠安和,胃纳可,二便正常。
传统疗法干预措施:节气灸
指在季节的转换和传统的节令日,用点燃的纯艾条在特定的保健穴进行艾灸。
常用穴位:足三里(足阳明胃经)
功效:调动机体潜能,提高机体抗病与应变能力。
2.气虚质———穴位按摩、飞针、热敏灸
主要表现:面色柔白,目光少神,气短懒言肢体易疲乏,易出汗,口淡,唇色少华,毛发不华,头晕,健忘,大便烂。
传统疗法干预措施:穴位按摩、飞针、热敏灸
腹部穴位按摩:主要用摩、按、捏、轻拍等手法操作,每次10分钟左右。常用穴位为“气海(任脉)”,在下腹部,前正中线上,当脐中下1.5寸。
“热敏灸”是在“热敏点”进行集中熏灸的一种灸疗新方法,要在医生指导下进行。
3.痰湿质———沐足、熏蒸
主要表现:形体肥胖/素肥今瘦,腹部肥满松软,面色淡黄而黯,且多脂,口黏痰多,胸闷身重,肢体困重,汗出粘腻不爽,大便稀溏,面色淡黄而黯,眼泡微浮。
提醒:避免进食生冷之品及甜食。
传统疗法干预措施:沐足、熏蒸
沐足方:独活15g,桑寄生15g,杜仲15g,牛膝15g,威灵仙15g,川萆薢15g,茵陈15g,车前草15g
制作方法:药材用纱布袋子装好,放入锅内,加入清水5公斤用慢火煎一小时后,将药渣取出去掉,加温水调和后即可使用。如果冬天四肢末端冰凉,可用一些花椒和盐煲的沐足水沐足,有温经通络、镇静安神的功效。
4.湿热质———刮痧、平衡火罐
主要表现:平素面垢油光,生痤疮粉刺,口苦口干,身重困倦,体偏胖或瘦,心烦懈怠,眼睛红赤,大便燥结,黏滞,小便短赤。
提醒:少吃煎炸辛辣之品,保持大便通畅。
传统疗法干预措施:刮痧、平衡火罐
刮痧具有促进代谢、排出毒素舒筋通络、调整阴阳的功效。在足太阳膀胱经上刮痧具有通调阴阳,清热祛湿的功用。
操作方法:先涂淡盐水,让肌肉放松,使刮板的钝缘与皮肤之间呈45度夹角,用腕力和臂力,顺着一个方向刮,不可来回刮;要分段刮,不可无序地乱刮。刮痧方向的一般原则是由上而下由内而外;先头后颈,先背后腹,最后刮四肢关节。
5.阳虚质———雷火灸
主要表现:面色柔白,毛发易落,平素畏冷,手足不温,喜热饮食,精神不振,毛发易落,睡眠偏多,大便溏薄,小便清长。
提醒:可进行食补或药补以温阳益气。
传统疗法干预措施:雷火灸
6.阴虚质———腹针
主要表现:面色潮红、有烘热感,目干涩,视物昏花,唇红微干,皮肤偏干、皱纹多,手足心热,口燥咽干,鼻微干,口渴喜冷饮,眩晕耳鸣,睡眠差,小便短涩,大便干结。
提醒:养阴润燥
传统疗法干预措施:腹针
取关元(任脉)穴行针灸,有养阴生精的功效。
7.瘀血质———拍打、刺血
主要表现:平素面色晦黯,皮肤偏黯,色素沉著,长暗斑、肢体关节疼痛,口唇黯淡/紫,眼眶黯黑,发易脱落,肌肤干。
传统疗法干预措施:拍打、刺血
刺血疗法(也就是放血疗法),是在中医基本理论指导下,通过放血祛除邪气而达到和调气血、平衡阴阳和恢复正气目的的一种有效治疗方法,适用于“病在血络”的各类疾病。
合腿站立,拍打大腿两侧的足少阳胆经,具有疏肝利胆,行气通络,活血化瘀之功效。从下往上拍为“泄”,从上往下拍为“补”。
8.气郁质
主要表现:性格内向不稳定,忧郁脆弱,敏感多疑。神情多烦闷不乐。胸胁胀满,或走窜疼痛,多伴善叹息,或暖气呃逆,或咽间有异物感,或乳房胀痛。
提醒:保持乐观开朗的情绪和积极向上的心态。
传统疗法干预措施:飞针、中医五音疗法
中医五音疗法是一种独特的音乐治疗方法,根据中医传统的五音理论,运用角、徵、宫、商、羽5种不同音调的音乐来调治疾病的方法。
9.特禀质
主要表现:由于先天禀赋不足和禀赋遗传等因素造成的一种特殊体质。包括先天性、遗传性的生理缺陷与疾病,过敏反应等。常见疾病包括过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等。
提醒:可进食补益脾肺之品。
传统疗法干预措施:穴位敷贴(如三九天灸、三伏天灸)
穴位敷贴指将附子、细辛、白芥子等中药药物,研磨成粉以后,然后用姜汁调和,调和成糊状贴敷在对应功效的穴位上。
应用举例:对鼻子过敏打喷嚏者,可贴敷背部第3胸椎棘突下,旁开1.5寸的肺俞穴(足太阳膀胱经)。
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