烧心主要是由于胃酸反流到食管而引起的不适，这种疾病称为“胃食管反流病”。胃与食管连接处有一个单向“阀门”。正常情况下阀门只向下打开，因而食物便可随胃酸一起排入小肠，而不会逆流入食管。这个阀门就是进食之后保持一定紧张度的下食管括约肌。当各种原因引起下食管括约肌松弛时，就可引起胃食管反流病。少数患者由于反复炎症刺激可发生食管狭窄、吞咽困难、甚至食管癌。因此，应当重视胃食管反流病的防治。
1.切忌暴饮暴食。
养成有规律的饮食习惯，不要饥一顿饱一顿。暴饮暴食可导致胃底膨胀，反射性地引起下食管括约肌松弛，诱发胃酸反流。所以，病人应少食、多餐。三餐以七成饱为宜，如感饥饿，可在两餐之间加少量点心，但睡前不要进食。
2.避免刺激性食物。
刺激性食物如果反流到食管，可直接作用于发炎部位，加重烧心感。很多刺激性食物(如咖啡、巧克力、酒精、薄荷等)能降低下食管括约肌的紧张度，减慢胃排空。此外，脂肪、尼古丁、硝酸甘油等亦可引起下食管括约肌松弛。因此，“烧心”者应该戒烟、戒酒，保持清淡饮食，多食富含维生素的蔬菜、水果以及蛋白质丰富的鱼、虾、禽、蛋等。
3. 避免餐后即睡。
餐后即睡可使胃平滑肌紧张度降低，引起食管括约肌松弛，此时为了消化食物，胃便大量分泌胃酸，因此最容易发生胃酸反流，加重食管损害。最好能在餐后1一2小时、大部分食物由胃排空后再就寝，睡眠时还应尽量保持头高足低位。
4. 控制肥胖。
肥胖不但会加重心脏负担，还可以使下食管括约肌的紧张度降低，增加胃酸反流的机会。肥胖者应该积极控制体重，避免高脂肪饮食，多食蔬菜、水果，积极参加户外活动，并适当进行体育锻炼。
5. 保持乐观情绪。
情绪长期的精神紧张可以影响食管括约肌功能，诱发胃酸反流，故患者应经常保持乐观情绪。
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