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2017.11.27
秘制辣椒油 一切凉菜都可以用
1,准备豆瓣酱500克,豆油500克,花椒200克,干辣椒节200克,桂皮50克,丁香50克,白寇50克,香叶20克,姜片200克,户户辣椒面150克。
2,锅内放入豆油烧六成热把姜片炸干,捞出不要,小火放入豆瓣酱炒出红油
3,下入所有料(辣椒面香叶除外)中小火慢慢推炒,大约五分钟左右。
4,下入辣椒面和香叶,炒香倒出来,浸泡一上午,即可捞出渣子。
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