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🍵六大茶类的代表茶，你最爱喝哪种茶？📝在茶叶的基础知识中，首先就是：六大茶类是什么？

🍃根据制作工艺的不同，茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶（发酵程度由低到高）。

💚绿茶（Green Tea）

不发酵茶

加工工艺：杀青、揉捻、干燥

品质特征：清汤绿叶，干茶、茶汤及叶底均以绿色为主色调

代表茶叶：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、黄山毛峰、太平猴魁、恩施玉露等

🤍白茶（White Tea）

微发酵茶

加工工艺：萎凋、干燥

品质特征：茶叶满披白毫，色白隐绿，十分素雅，汤色淡绿，味鲜醇。

代表茶叶：白毫银针、白牡丹、寿眉

💛黄茶（Yellow Tea）

微发酵茶

加工工艺：杀青、揉捻、闷黄、干燥

品质特征：黄汤黄叶、香气清锐，味厚爽口

代表茶叶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖、莫干黄芽

🤎乌龙茶（Oolong Tea）

半发酵茶

加工工艺：萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥

品质特征：既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，“绿叶红镶边”。

代表茶叶：大红袍、铁观音、黄金桂、凤凰单丛、东方美人

❤️红茶（Black Tea）

全发酵茶

加工工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥

品质特征：红汤红叶

代表茶叶：正山小种、金骏眉、祁门红茶、九曲红梅、滇红

🖤黑茶（Dark Tea）

后发酵茶

加工工艺：杀青、揉捻、渥堆、干燥

品质特征：外形黑润，汤色褐黄或褐红，香气有樟香和清香，醇厚不涩

代表茶叶：普洱茶、六堡茶、安化黑茶

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