《忘不了餐厅》之猪肉炖粉条：香润浓厚，软烂不腻

猪肉炖粉条可是中国东北经典家常菜肴，也是东北菜的代表菜之一，味道香润浓厚，猪肉软烂不腻，粉条油润滑爽，鲜咸香浓，深受各地食客喜爱。

准备食材：

猪肉；粉条；白菜；

八角；花椒；葱；姜；料酒；冰糖；酱油；盐

第一步：将猪肉倒入冷水中去除血水，再重新入冷水中煮沸，去除浮沫，用温水冲洗干净。

第二步：热锅，热油爆香葱、蒜、洋葱、八角、桂皮和香叶，倒入沥净水分的猪肉，将表面的水分翻炒干。

第三步：锅中加粉条和适量温水，放入少许老抽和盐。

第四步：大火烧开中小火焖至汤汁浓稠即可！（炖的时间久点，这样才能香润浓厚，猪肉软烂不腻）

小贴士：

粉条非常吸水，所以煮制的时侯锅内水要放多一些。煮好后要速度捞起，否则粉条会吸干内部的汤汁。

香润浓厚，猪肉软烂不腻，粉条油润滑爽的猪肉炖粉条，你确定不要试试吗？