蜜汁叉烧：每次做这道菜都粘锅？用对方法了吗

蜜汁叉烧（不粘锅版）的用料

梅头肉 250克李锦记叉烧酱 4勺郫县豆瓣酱 1勺耗油 适量酱油 适量蜂蜜 适量姜 适量

蜜汁叉烧（不粘锅版）的做法步骤

步骤 1

腌制

步骤 2

选取梅头肉半斤的量，切成长段腌制，4勺叉烧酱（把肉全部包裹起来的量），1勺豆瓣酱（可不放），耗油酱油蜂蜜适量（不放也行），放冰箱腌制一天，用牙签给肉戳洞（也可忽略）。

步骤 3

不粘锅，不放油，小火，先放肉煎一下，再把腌制的汁一起倒进去，盖上盖子，中途翻一次面，收汁后就可以出锅了。

步骤 4

煎

步骤 5

出锅放凉

步骤 6

切片装盘