金橘酱
准备材料:金橘500克,冰糖100克
开始制作:
1 取一大盆水,放入1小匙盐,将金橘放在盐水中浸泡10分钟,再搓洗干净表皮。
2 将金橘的蒂摘去,横切成片,用筷子将籽捅出来。
3 将切片的金橘放入搅拌机内,加入清水100毫升,搅拌成细腻的泥状。
4 将打好的金橘酱倒入小锅内,加入冰糖。
5 加入清水1碗,中火煮开后转小火熬煮,边煮边用木铲搅拌。
6 煮约40分钟至金橘酱变得浓稠,可挂在木铲上即可。
7 将金橘酱自然晾凉,放入干爽 、干净的容器内,加盖密封,放入冰箱冷藏,可保存1个月。
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