导语：寒冷的冬季不仅要添加保暖的衣物，还要吃一些保暖滋补的食物，有这样一种食物十分的美味，营养价值也很高，加上肉在一起炒制，简单易做，不仅可以增强身体免疫力，还有利于长个子。

在这个季节就应该多多食用，想知道这是什么食物吗？冬季滋补不是只吃肉，增强免疫力就要多吃菌菇，这样炒一盘真营养，这个食物就是菌菇哦。

菌菇的营养价值很高，一点不比那些肉类差，加上青椒和肉在一起炒制，十分的美味，并且制作简单，不需要花费很多的时间，接下来就和小编我一起制作一份好吃的耗油菌菇吧！

蚝油菌菇

By 吃货杨杨

配料：

海鲜菇 75克、蟹味菇 75克、真姬菇 75克、猪里脊肉少许、柿子椒 1个、精盐少许、生抽少许、蚝油少许、姜丝少许

步骤1.海鲜菇、蟹味菇、白玉菇洗净，海鲜菇切寸段

步骤2.一个青椒洗净切丝，一片姜切丝

步骤3.里脊肉洗净切丝备用

步骤4.锅里放入油，油温3分热下姜丝炝锅，下里脊肉丝煸炒至断生，下菌菇大火翻炒

步骤5.翻炒片刻，自然出汁，加一点生抽上色

步骤6.加入青椒丝，快炒片刻，淋上蚝油，加少许盐翻炒均匀，收汁，出锅

烹饪小贴士：

1.制作十分的简单，喜欢吃辣的可以多加一点辣椒，不喜欢吃的可以少量的添加，还可以在里面加上自己喜欢吃的其他的蔬菜；
2.猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值，猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源；
3.菌菇类食物富含维生素b群，主要有维生素b1、b2、烟碱酸、叶酸，能够促进新陈代谢，消除疲劳，更能有效的保证运动质量。

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