虾仁炒腰片，产妇月子营养午餐之家常菜，促进食欲的美味佳肴

虾仁炒腰片是一道家常菜，看见它，就有想吃的欲望。虾仁是一种很常见的食材，虾味道鲜美，虾仁含有丰富的蛋白质和矿物质钙，它保护心血管系统，可以预防心血管疾病，减少血液中胆固醇含量，可以强健骨骼；猪腰子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，膳食纤维；它含维生素A、视黄醇、B1硫胺素、B2核黄素、B5烟酸、维生素C、维生素E及矿物质钾、钠、钙、镁、铁、镁、锌、铜等，有提高免疫力和促进新陈代谢的功效，虾仁炒猪腰可以给产妇补充钙质及蛋白质，有补气血、强体质及美容养颜的作用。

新鲜虾仁

详细做法

准备食材：猪腰100克，虾仁80克、黑木耳5克；姜丝20克，小葱1根；

调味料：花生油1大勺，耗油大半勺，白糖小半勺。

具体步骤:

1、猪腰洗净，去净腰臊，猪腰去皮斜切花，浸泡、洗去血水沥干水备用，虾仁洗净；黑木耳浸泡后洗净；

2、姜切丝，葱切段；

新鲜猪腰子

3、猪腰切片，以沸水焯水迅速捞起沥干；

4、虾仁去泥肠后洗净，从中切片，以沸水焯水迅速捞起沥干；

5、锅内油热后下姜、葱爆香，倒入虾仁、木耳炒1分钟，再倒入腰花片爆炒2分钟；

6、倒入准备好的调味料炒匀即可装盘。

技术总结

1、猪腰子要新鲜，一定要洗净，去净腰臊，把血水泡干净；

2、虾仁新鲜，虾线去净，黑木耳仅是起点缀作用，不加也可以；

3、注意产妇的菜一次不要多做，一次吃完就可以。

虾仁炒腰片

虾仁蛋白质及钙质含量丰富，开胃补肾，补充蛋白质和钙质，人常食虾，有强身壮体的效果，猪腰蛋白质及矿物质充足，补肝肾，虾仁炒腰片，可改善产妇营养状况，增强产妇的抗病能力。

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