美食推荐：虾干炒苦瓜，素三鲜，风味手撕牛肉，荷香石斑鱼的做法

虾干炒苦瓜

材料：苦瓜300g，虾干60g，盐适量，料酒适量，姜适量，鸡精适量

做法：

1.虾干用温水泡一下，洗净

2.苦瓜去籽，洗净，切片，放开水焯1分钟捞出

3.把苦瓜用凉水漂过，捞出

4.锅里油热，放下姜片，虾干，煸炒

5.加些料酒，放入苦瓜煸炒

6.加盐，鸡精，煸匀即可

素三鲜

食材：卷心菜、西红柿、青椒、盐、蔬果粉、姜片

做法

1、卷心菜、青椒切丝，西红柿切片备用

2、爆香姜片，下西红柿炒出汁水

3、加入卷心菜和青椒炒软，加蔬果粉和盐调味即可出锅

风味手撕牛肉

原料：

牛腱500克。

调料：

排骨酱50克，叉烧酱100克，鸡饭老抽30克，十三香15克，孜然粉30克，味精10克，鸡精10克，糖少许。

做法：

1、将牛腱子用素香料、花椒盐腌12小时，然后氽水，切片，放入黄酒、葱、姜蒸20分钟。

2、锅内放入少许色拉油，加入以上调料翻匀，烤箱上火180度下火200度烤至25分钟即可。

荷香石斑鱼

做法：

1.将鱼去头去尾去骨，肉打片，放盐腌制上劲，放入蛋清生粉抓匀后，摆在新鲜荷叶上，再上盘。

2.将阳江豆豉烤干磨碎，加姜蒜末，海鲜酱熬制成酱，淋在斑鱼片上，上炉蒸6分钟即可。