鱼香肉丝
主料：猪里脊肉350克、冬笋1根、胡萝卜1根、黑木耳4朵、酱油4毫升、陈醋4毫升、白糖5克、淀粉10克、料酒10毫升、蒜4瓣、姜1块、香葱2根、郫县豆瓣酱10克、盐少许、油适量。
做法
1. 猪里脊肉切丝，用冷水浸泡直至泡出血水，同时黑木耳温水泡发。
2. 肉丝加入料酒、淀粉、盐、少量油腌制半小时。
3. 胡萝卜、笋子、黑木耳切丝待用。
4. 调配鱼香汁：姜葱蒜切末，加入1勺盐、1勺淀粉、3勺酱油、4勺砂糖、4勺醋、5勺水调匀。
5. 热锅热油倒入肉丝大火炒至肉丝变白，转中火加入郫县豆瓣酱炒出红油。
6. 倒入胡萝卜、笋子、黑木耳丝大火翻炒至熟。
7. 倒入调配好的鱼香汁，约一分钟翻炒均匀即可出锅。
蓝莓山药
食材：山药，牛奶，盐，蓝莓酱，蜂蜜，凉开水。
做法：
1.山药给它洗净，切段。
2.山药放在高压锅里，煮熟去皮。
3.用勺子压成泥，加上牛奶，盐，搅拌搅拌充分融合。
4.用模具压出花形。
5.蓝莓酱和蜂蜜调汁，加清水搅拌。
6，浇在山药泥上就可以食用啦。
双椒炒鱿鱼花
主料：鱿鱼400克、青尖椒1个、红尖椒1个、姜1块、蒜3瓣、生抽3毫升、料酒4毫升、胡椒粉4克、白糖5克、生粉10克、耗油5毫升、盐少许、油适量。
做法
1. 把鱿鱼从一角开始撕去黑膜，鱿鱼须比较不好去除黑膜，可以用小毛刷刷掉。
2. 把鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
3. 切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米。
4. 然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条。
5. 鱿鱼须切成段即可，把全部切好的鱿鱼洗净控水，用料酒和姜丝腌上20分钟。
6. 青红椒洗净后去头，对半切开，用刀尖去籽，然后斜刀切成长条，把姜切丝，蒜切块。
7. 用生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，加生粉搅匀成调味汁备用。
8. 锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水。
9. 看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水。
10. 另起油锅把姜蒜下锅煸炒，接着加入青红椒翻炒均匀。
11. 加入鱿鱼大火翻炒，把调味汁加入大火炒匀即可出锅。
清炒有机花菜
准备食材：有机花菜500克、盐适量、鸡精少许、葱花少许、蒜片少许。
做法步骤：
1、把有机花菜倒放过来，用刀切成小朵，把切好的花菜朵放在盆中，加入没过花菜的清水，再加入少许盐，浸泡15分钟，然后控干水分备用。
2、锅里坐水，水开后下入花菜朵焯水，煮1分钟左右捞出控水备用。
3、炒锅内加入适量食用油 ，油热后下入葱花、蒜片炒香，然后下入焯过水的花菜，大火翻炒几下，加入盐、鸡精调味，大火翻炒均匀即可出锅。
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