自从知道丝瓜此做法后，我家的丝瓜就没炒着吃，营养好吃，不油腻

我家的成员都比较喜欢吃丝瓜，家里也是离不开丝瓜，丝瓜吃起来有一种清香的味道，营养也是非常的高。其中含有蛋白质脂肪，钙，钾，磷，铁，维生素，胡萝卜素等等，据调查多吃丝瓜能改善睡眠，还可以补充身体所需的营养物质。

丝瓜的做法也是有很多种，一般都是炒着吃得多，还有凉拌丝瓜的吃法。但是最近发现丝瓜的新吃法也是非常好吃的，就是摊成鸡蛋小饼，锅内煎一煎，口感超级鲜嫩，软软的，孩子非常爱吃，一次能吃3个。家人也都喜欢丝瓜这种做法。自从知道丝瓜这种做法后，我家的丝瓜就没炒着吃，营养好吃不油腻，孩子能吃3个，真香。下面我把做法写给大家，喜欢丝瓜这种做法的朋友可以试着做了。

【食材】：丝瓜，鸡蛋，葱花，食盐，白糖，胡椒粉，蚝油，面糊。

【做法】

1、首先把丝瓜洗干净去皮，去掉头和尾，先把丝瓜切成片，然后再切成丝，最后切成小丁，最后再一起剁一下，剁碎一点放入碗中。

2、打入2个鸡蛋，加入一点葱花，食盐，白糖，胡椒粉，蚝油，搅拌一下，搅拌均匀， 加入玉米淀粉，再加入面粉，继续用筷子搅拌，调成糊状就可以了。

3、电饼铛预热，然后倒入油，舀入面糊，整成圆形，分开一点放，这样不容易粘在一起，盖上盖子稍微焖一会，一面煎至定型之后，翻过来煎另一面。

4、全部反过来之后，盖上盖子焖半分钟，再翻一次面，做这个丝瓜饼一定要多翻面，把煎好的丝瓜饼盛出来放在盘子里，就可以吃了。

小贴士：

1、面粉不要太多，面粉太多会比较影响口感，面粉少一点的话口感比较嫩。

2、在搅拌面糊的话就不要加水了，因为丝瓜本身就含有水分，加水的话就会比较稀了。

3、做好的丝瓜小饼要在锅内焖一下再出锅，这样可以锁住鸡蛋饼的水分，使饼吃起来口感更加鲜嫩。

丝瓜这样吃，锅内煎一煎，口感鲜嫩，营养美味，多吃对睡眠好。刚出锅的丝瓜鸡蛋饼，软软的嫩嫩的，看上去就特别有食欲。孩子一次吃了3个，特别好吃，如果您也心动了，就做给孩子或者家人吃吧！