开胃大菜山楂烧排骨，酸甜开胃，简单易做，家人都爱吃

山楂烧排骨

食材：猪肋排，山楂，白醋、白糖、盐、味精、老抽、料酒

步骤：

1、把排骨剁成块冲一下水，山楂切半去核备用。

2、将排骨焯下热水捞出沥干，加上老抽、料酒腌制20分钟，

3、将排骨油炸一下，炸成金黄捞出，山楂用开水烫熟备用。

4、锅中放入油，加点蒜片爆香，再倒入排骨山楂放进锅中，加入白醋，白糖，老抽，水翻炒，出锅撒上香葱、芝麻就做好了。