【香菇蒸鸡】的做法 配方，又滑又嫩，香味十足，健康又美味！

香菇蒸鸡的用料

三黄鸡半只，干香菇5朵，姜丝适量，红枣5棵，枸杞适量，葱花一小撮，盐适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，花生油适量，生粉适量，白糖一勺，白酒一瓶盖

香菇蒸鸡的做法

步骤1

三黄鸡半只洗净，切块

步骤2

泡发的香菇（一定要用干香菇），切片

步骤3

姜切成丝

步骤4

红枣去核切成圈

步骤5

放盐，生抽，白胡椒粉，白糖，白酒，鸡粉，姜丝，生粉，食用油

步骤6

抓匀

步骤7

再放红枣圈和香菇片，拌匀

步骤8

平铺满盘，鸡肉不要堆起来，堆起来不容易熟，腌制20～30分钟。

步骤9

进蒸箱。

步骤10

蒸20分钟（没有蒸箱的话，水烧开后再蒸）

步骤11

时间到后端出来，撒上枸杞和葱花

步骤12

热锅烧花生油（最好是自榨的，才够香）

步骤13

油热后淋入盘中

步骤14

又滑又嫩，香味十足

步骤15

粤菜都很适合孩子吃。又健康又美味～

香菇蒸鸡的烹饪技巧