药王孙思邈在《千金方》中称板栗为「肾之果也,肾病宜食之」。
年龄大了阳气渐渐衰退,劳累的时候,总会力不从心,经常会出现腰膝酸软、夜尿多等症状,甚至出现牙齿松动、提前脱落的情况,这些都是肾气不足的表现。
中医认为,所有的种子都入肾经,可有的种子入肾是泻,而栗子是专补不泻。
在这个五谷丰登的季节里,板栗烧鸡是很好的选择。糯而香甜的板栗,搭配嫩滑的鸡肉,简直是完美的搭配。
今天,我们将为您介绍一道简单易学、美味可口的板栗烧鸡的做法,让您在秋天也能享受到美味的饕餮盛宴。
为了制作一道美味的板栗烧鸡,我们需要准备以下食材:
鸡肉:500克,最好选用新鲜嫩滑的鸡腿肉或鸡胸肉。
板栗:300克,新鲜的板栗最佳。
葱姜蒜:适量,用于提味。
酱油、料酒、盐、糖:适量,用于调味。
1. 准备工作:
将鸡肉切成适口大小的块,葱姜蒜切末备用。
将洗净的板栗放入滚水中煮5分钟,以便去掉表皮,取出备用。
2. 煎制鸡肉:
鸡翅对半切开,焯水捞出洗净。
取一个平底锅,加入适量的冰糖,烧热后将鸡肉块两面煎至微黄色。
3. 翻炒配料:
锅中加入少许油,倒入葱姜蒜末翻炒,这样可以去掉腥味。
4. 烧煮食材:
加入一勺生抽,半勺老抽,半勺盐和五香粉,翻炒均匀。
加入事先剥好的板栗,倒入适量清水,让食材浸泡,然后用中小火煮约30分钟,直至汤汁收浓,板栗鸡肉入味。
6.出锅享用:
待汤汁收浓,确保板栗和鸡肉入味,撒上青红辣椒进行点缀,即可出锅食用。
板栗要事先煮一下,以便去掉表皮,更容易入味。
煎鸡肉时,火不宜过大,避免鸡肉外焦里嫩。
品尝香糯板栗烧鸡,入口鲜嫩的鸡肉和香甜的板栗交织出美妙的口感。板栗的独特风味,令人陶醉,仿佛置身于秋日的丰盛餐桌。这不仅是一道美食,更是秋天的味蕾盛宴,让人陶醉其中,感受到美食带来的幸福时光。
制作好的香糯板栗烧鸡,色泽金黄,香气扑鼻。板栗的糯滑与鸡肉的嫩滑相得益彰,每一口都是满满的幸福感。
香糯的板栗散发着独特的香气,与嫩滑多汁的鸡肉完美融合,充分展现秋日美食的诱人风采。
板栗是一种美味的坚果,不仅风味独特,还有多种好处。以下是板栗的一些益处:
富含营养:板栗富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维以及多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素B6、钾、铜、锰和镁。这些营养有助于维持身体的正常功能。
提供能量:板栗是出色的能量来源,因为它们富含碳水化合物,可以为身体提供持续的能量,适合作为秋季和冬季的能量补给。
促进消化:板栗中的膳食纤维有助于促进肠道健康,预防便秘和其他消化问题。纤维还有助于维持饱腹感,有助于体重管理。
提高免疫系统:板栗富含维生素C,这有助于提高免疫系统的功能,帮助身体抵抗感冒和其他疾病。
维护心血管健康:板栗中的钾有助于调节血压,有助于维持心血管健康。此外,它们富含单不饱和脂肪酸,有益于心脏健康。
含抗氧化剂:板栗中的抗氧化剂有助于抵御自由基的伤害,有助于预防炎症和慢性疾病。
促进生长和维护组织:板栗中的维生素B6对于促进生长、修复组织和生成抗体等方面起到关键作用。
改善皮肤健康:板栗中的维生素C有助于产生胶原蛋白,有助于改善皮肤弹性和健康。
提供抗炎效应:板栗含有一些植物化合物,如多酚,对于抗炎和抗氧化有积极作用。
板栗擅长补肾,改善生长发育问题,防止过度衰老。肾主骨,补肾就是补到了我们的骨头,吃栗子对腰腿特别好。孕妇也可以常吃板栗,不仅健脾强身,还有利于骨盆的发育成熟。
香糯的板栗和嫩滑的鸡肉,交相辉映,为您的秋日午餐或晚餐增色不少。赶快动手尝试,感受这份秋天美味的温馨。
无论是与家人、朋友或自己共享,这道香糯板栗烧鸡都能为您带来幸福感,呼唤出秋日的美好时光。🍂🍗🌟
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