你是否曾渴望在家中享用美味的中餐？今天，我将向您介绍两道精彩的川菜，香脆干煸土豆和开胃酸辣白菜，它们不仅美味可口，而且制作起来非常简单。
在这个教程中，您将掌握这两道美食的制作技巧，让您在家中轻松享受正宗的中餐。
土豆
葱段、蒜末
干辣椒、豆瓣酱
生抽、老抽、白糖
白芝麻
将土豆切成0.5cm厚度的薄片，热锅凉油，油热后加入土豆片，煎至两面金黄，然后捞出备用。
锅中保留少许底油，加入葱段、花椒、蒜末、干辣椒，炒香。
加入一勺豆瓣酱，炒出红油，然后将煎好的土豆片加入。
加入一勺生抽、半勺老抽。
然后再加入一勺白糖、一勺白芝麻。
翻炒均匀，即可出锅。
香脆干煸土豆的口感外酥内嫩，香辣过瘾，每一口都散发着美味的香气。土豆片酥脆，加上香辣的豆瓣酱，是一道让人回味无穷的美味川菜。
白菜
小米辣、大蒜
生抽、蚝油、陈醋
干辣椒
娃娃菜洗干净后撕块备用。
锅中少许的油，加入干辣椒、小米辣、蒜末，炒香。
加入白菜，翻炒至软。
加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺陈醋以及少许的盐，继续翻炒均匀。
待白菜变软后，加入葱段进行点缀。
翻炒均匀，即可出锅。
开胃酸辣白菜，清爽开胃，酸辣可口，是一道完美的开胃佳肴。白菜的清爽口感，加上酸辣的调味，使这道菜成为美食中的一颗明星。
这两道菜肴不仅美味可口，而且制作简单，是家常中餐的绝佳选择。香脆的干煸土豆和开胃的酸辣白菜都能够在家中轻松制作，为您的餐桌增色不少。
无论您是烹饪新手还是经验丰富的厨师，都可以尝试制作这些美味佳肴，享受正宗的中餐美味。所以，赶紧动手，尝试制作这两道美食，让您的家常餐更加多姿多彩！
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