豆腐别总是红烧了，加一颗西红柿像我这样做，营养又下饭，方法很简单，10分钟就搞定，出锅家里人抢着吃

家常菜食谱

我是小厨娘，每天分享一道家常菜。

今天给大家分享豆腐的做法，

原料易找 做法简单 保证你一看就会！

成品展示

如果你感兴趣的话，就接着看下去吧！

食材介绍

豆腐也叫水豆腐，是常见的豆制品，由黄豆、黑豆以及花生等蛋白质含量较高的豆类制作而成。豆腐是我国的传统食品，营养丰富，被称为植物肉。豆腐有以下营养价值和功效：1、清热润燥：豆腐味甘性寒，是一种清热润燥的养生食物，适量食用能够清除体内热毒，也可生津止咳，适合热性体质的人食用，可缓解热病导致的经常口渴、虚弱等症状。2、补血养颜：豆腐也具有补血养颜的功效，可以增加血液中铁元素的含量。此外豆腐中含有大量的植物雌激素类黄酮，能淡斑美白、改善更年期综合症，因此女性适量食用豆腐可以起到补血养颜的效果。3、强壮骨骼：豆腐的营养价值较高，且钙质的吸收率可以达到95%，有利于牙齿及骨骼的发育，也可有效预防骨质疏松。

做法教程

所需材料：

食材：豆腐，鸡蛋，西红柿，葱，蒜

调料：清水，盐，白糖 ，蚝油，生抽

准备工作：

1.嫩豆腐洗干净以后切成小块，碗中打入3个鸡蛋，快速打散搅匀，放在一旁备用

做法步骤：

1.把打散的鸡蛋液淋在切好的豆腐上 ，锅中倒入食用油，油热倒入豆腐，煎好一面换另一面，煎至八面金黄

2.锅留底油 下葱姜蒜爆香，接着倒入西红柿丁

3.西红柿丁炒两三分钟，加半碗清水，接着加盐，白糖 ，蚝油，生抽调味

4.用铲子快速把调料和西红柿搅匀，接着倒入煎过的豆腐，再用小火咕嘟5分钟

5.接着来点水淀粉勾芡，这样做的鸡蛋豆腐鲜嫩多汁，真的太好吃啦！！

是不是做法简单又美味？快去试试吧！