这些家常菜好吃又健康

立冬过后吃五道补阳菜，提升阳气暖身子，增强免疫身体好，顺利过冬。对于十分注重养生的人来说，立冬时节很重要，这个时候就要开始注意保暖，多吃一些温补的食物，保暖身子预防疾病，还要经常泡脚来滋补阳气、壮腰强筋、疏通经络、提升阳气。作为一个美食爱好者，立冬期间能推荐吃这五道补阳菜，提升阳气暖身子，增强免疫身体好，一家人顺利度过寒冷的冬天。

四、香菇板栗焖鸡

准备食材：板栗，香菇，鸡肉，胡萝卜，葱花。

做法步骤：

1、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再控水捞起来。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、干香菇放入清水中浸泡，泡发后清洗干净挤干水分。板栗剥掉外壳，洗净备用。

3、起锅烧油，油热后放入鸡肉翻炒片刻，炒至表面金黄，加入板栗、香菇、胡萝卜翻炒一分钟左右

4、然后加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，加入适量的清水，盖上盖子焖煮半个小时。

5、焖煮好了之后，开大火翻炒收汁，撒上葱花即可出锅装盘开吃。

五、口蘑蒸牛肉

准备食材：牛肉，口蘑，姜片，蒜片。

做法步骤：

1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、酱油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、口蘑清洗干净后切成片，放入烧开的水中，煮至断生后捞起备用。

3、起锅烧油，油热后放入蒜片炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀，炒至变色后放入口蘑翻炒均匀。

4、然后加入酱油、水淀粉，翻炒均匀煮一会儿，煮至酱汁浓稠，开大火翻炒收汁即可出锅开吃。

六、爆炒猪肝

准备食材：猪肝，洋葱，青椒，干辣椒，姜片。

做法步骤：

1、猪肝清洗干净切成片，反复清洗，洗掉血水后控干水分，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、食盐调味，抓拌均匀腌制十分钟。洋葱和青椒清洗干净切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入姜片、干辣椒、蒜片炒出香味，再放入猪肝翻炒几下，炒至变色后盛出备用。

3、再次起锅烧油，油热后放入洋葱和青椒翻炒，炒至断生后放入猪肝翻炒均匀，再加入生抽和食盐调味，翻炒几下即可出锅装盘开吃。

七、腐竹炒肉

准备食材：腐竹，瘦肉，香菇，葱段。

做法步骤：

1、瘦肉清洗干净切成片，加入生抽、蚝油、淀粉、食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、腐竹放入清水中浸泡一会儿，泡软后控干水分，再切成小段。香菇清洗干净后切成小块。

3、起锅烧油，油热后放入香菇翻炒一会儿，炒软后放入瘦肉翻炒均匀，瘦肉炒至变色后放入腐竹翻炒几下。

4、再加入生抽调味，加入清水焖煮五分钟左右。煮熟后放入葱段翻炒几下，大火收汁即可出锅装盘开吃。

八、玉米乌鸡汤

准备食材：乌鸡，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞子，姜片。

做法步骤：

1、乌鸡清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱段去腥，煮开后撇掉浮沫，再将乌鸡捞起来控干水分。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。

2、将乌鸡、玉米、胡萝卜、姜片、红枣放入汤锅中，加入足量的清水，开大火煮开后转小火炖煮一个小时。

3、炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上枸杞子即可出锅开吃。