排骨、猪排、猪蹄、五花肉美食食谱

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猪肉美食食谱

猪肉食谱

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食谱

蜜汁排骨

用料：排骨、白芝麻、蒜

调料：酱油、米酒、蚝油、糖、蜂蜜

做法

1	排骨洗净，加一勺酱油、一勺米酒、一勺蚝油，少许糖和蒜末混合均匀，腌制一夜。
2	起油锅，放入排骨煎至两面上色，加一勺酱油、一勺蚝油、一勺米酒，补适量水。
3	烧开后焖煮40分钟，大火收汁淋蜂蜜，撒白芝麻即可。

家常炖肉

用料：五花肉、胡萝卜、土豆、蘑菇、蒜、洋葱、香叶、八角

调料：料酒、酱油、、生抽、黑胡椒粉

做法

1	五花肉洗净切块，用生抽、胡椒粉、料酒腌制。
2	起油锅，加入洋葱、蒜头爆香，放入五花肉和胡萝卜块翻炒，加入香叶、八角、土豆、口蘑，以及料酒、生抽、酱油、黑胡椒粉调味，翻炒均匀。
3	补适量水，煮40分钟即可。

蜂蜜猪排

用料：猪排、牛油、蒜、红辣椒

调料：盐、黑胡椒粉、蜂蜜、苹果醋

做法

1	猪排用盐和黑胡椒调味。2勺蜂蜜和2勺温水混合，加少许盐、苹果醋、红辣椒段搅拌均匀
2	起油锅，倒入牛油，将猪排煎熟。
3	锅留底油，加入蒜末和蜂蜜酱，煮至浓稠淋在猪排上即可。

猪脚醋

用料：猪蹄、老姜、熟鸡蛋

调料：麻油、黑醋、红糖

做法

1	以麻油热爆老姜片，再加入猪脚翻炒10分钟。
2	加入清水、黑醋、红糖，以大火煮20分钟。转中火，再煮1个半小时。
3	除去表层的油和杂质，加入鸡蛋即可。