冬季寒冷,确保充足的营养和增强免疫力尤为重要。以下是五种菜品,被称为自带“青霉素”的食物,有助于提高免疫力,减少感染疾病的风险:
所需食材:
- 鸡蛋:2-3个
- 洋葱:1个,切成丝
- 生抽(酱油):1汤匙
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 青葱(可选):适量,切段
制作步骤:
1. 将洋葱切成细丝
2. 在碗中打入鸡蛋,加入生抽(酱油),轻轻搅拌均匀。
3. 在锅中加热适量的食用油,油热后加入洋葱丝,用中小火炒至洋葱变软,散发香味。
4. 将洋葱移到锅的一侧,倒入打好的鸡蛋液,待底部凝固时,用铲子翻动,使未凝固的部分与洋葱混合。
5. 继续轻轻翻炒,直至鸡蛋全部凝固,与洋葱均匀混合。
6. 根据个人口味加入适量的盐,再次翻炒均匀。
7. 最后,如果喜欢,可以加入一些切段的青葱,提香。
8. 将洋葱炒鸡蛋装盘,即可享用。
所需食材:
- 鸡蛋:2-3个
- 蒜苗:适量,切段
- 盐:适量
- 食用油:适量
- 生抽(酱油):1汤匙(可选)
制作步骤:
1. 将蒜苗切成段状。
2. 在碗中打入鸡蛋,用筷子搅拌均匀,可以加入少许生抽(酱油)增添鲜味。
3. 在锅中加热适量食用油,油热后加入切好的蒜苗,用中小火炒至蒜苗变软,散发香味。
4. 将炒软的蒜苗移到锅的一侧,倒入打好的鸡蛋液。
5. 待鸡蛋底部凝固时,用铲子翻动,使未凝固的部分与蒜苗混合。
6. 继续轻轻翻炒,直至鸡蛋全部凝固,与蒜苗均匀混合。
7. 根据个人口味加入适量的盐,再次翻炒均匀。
8. 最后,将蒜苗炒鸡蛋装盘,即可享用。
所需食材:
- 猪肉(瘦肉):150克,切丝
- 青椒:2个,切丝
- 生姜:适量,切丝
- 大蒜:适量,切末
- 食用油:适量
- 料酒:1汤匙
- 生抽(酱油):1汤匙
- 盐:适量
- 糖:1/2茶匙
- 鸡精(可选):适量
- 辣椒(可选):适量,切丝
制作步骤:
1. 将瘦肉切成丝,姜切成细丝,大蒜切末,青椒切成丝。
2. 在锅中加热适量食用油,将姜丝爆炒至香味散发。
3. 加入瘦肉丝,用中小火翻炒至变色。
4. 加入料酒,炒至肉丝变干净。
5. 加入生抽,炒匀。
6. 加入青椒丝,继续翻炒至青椒变软但仍保持鲜绿色。
7. 加入盐和糖,调味后继续炒匀。
8. 如果喜欢辣味,可加入切丝的辣椒。
9. 最后,加入切末的大蒜,迅速炒匀,以保持大蒜的香味。
10. 可以加入鸡精调味。
11. 将炒好的青椒肉丝装盘,即可享用。
所需食材:
- 马齿苋:适量
- 大蒜:适量,切末
- 生姜:适量,切末
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽(酱油):适量
- 醋:适量
- 白糖:适量
- 香油:适量(可选)
- 花生碎:适量(可选)
制作步骤:
1. 将马齿苋摘洗干净,焯水至断生熟透,捞出后过凉水备用。
2. 在碗中调制酱汁,加入适量的生抽、盐、醋、白糖,搅拌均匀。
3. 在锅中烧热适量的食用油,加入姜末和蒜末爆炒至香味四溢。
4. 将炸好的姜蒜油倒入调好的酱汁中,搅拌均匀。
5. 将马齿苋摆放在盘中,倒入拌好的酱汁,轻轻拌匀。
6. 如有需要,可以加入香油提香,撒上花生碎增添口感。
7. 将凉拌好的马齿苋放入冰箱冷藏片刻,使其更加入味。
8. 食用时,将凉拌好的马齿苋盛入碗中即可。
所需食材:
- 鱼腥草:适量
- 大蒜:适量,切末
- 辣椒:适量,切末
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽(酱油):适量
- 醋:适量
- 糖:适量
制作步骤:
1. 将鱼腥草摘洗干净,焯水至断生熟透,捞出后过凉水备用。
2. 在碗中调制酱汁,加入适量的生抽、盐、醋、糖,搅拌均匀。
3. 在锅中烧热适量的食用油,加入切末的大蒜和辣椒爆炒至香味四溢。
4. 将炸好的大蒜和辣椒油倒入调好的酱汁中,搅拌均匀。
5. 将鱼腥草摆放在盘中,倒入拌好的酱汁,轻轻拌匀。
6. 将凉拌好的鱼腥草放入冰箱冷藏片刻,使其更加入味。
7. 食用时,将凉拌好的鱼腥草盛入碗中即可。
建议隔天食用不同的食材,确保摄入多样性的营养素。此外,保持充足的水分摄入也对维持免疫系统功能至关重要。
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