我们一起来探索一周不重样的家常菜吧!这些菜谱简单易学,嘎嘎好吃,无论是新手还是厨艺高手都能轻松上手。让我们一起动手,为家人朋友呈现一道道美味佳肴吧!
菜谱一:香辣鱿鱼
食材:
鱿鱼 葱姜 盐 料酒 姜蒜 辣椒 豆瓣酱 鱿鱼 洋葱 青红椒 生抽 做法步骤:
鱿鱼须加入葱姜、盐和料酒,抓匀腌制10分钟。 水开后,下鱿鱼烫1分钟,捞出备用。 锅中爆香姜蒜,加入辣椒和豆瓣者炒出红油。 倒入鲂鱼、洋葱和青红椒,加入生抽,翻炒均匀出锅。
菜谱二:红烧豆子
食材:
干辣椒 桂皮 八角 花椒 黄豆 生抽 盐 青红辣椒 蒜末
做法步骤:
加入干辣椒、桂皮、八角和花椒,把水没过黄豆,浸泡一夜。 加入生抽和少许盐,焖煮35分钟。 油热后,炒香青红辣椒和蒜末。 倒入黄豆,翻炒均匀出锅,加入生抽立瓣苦黄豆害曰下饭,好吃!
菜谱三:豆角鸡蛋
食材:
长豆角 鸡蛋 盐 蒜末 蚝油 生抽
做法步骤:
将长豆角洗净切丁,鸡蛋加少许盐打散。 油热后,炒香蒜末。 倒入豆角炒熟,加入蚝油和少许盐。 倒入鸡蛋液,定型后炒散,加入1勺生抽炒匀即可。
菜谱四:蒜蓉蟹柳
食材:
蟹柳 蒜末 生抽 蚝油 葱花
做法步骤:
将蟹柳煮熟捞出,撕成条备用。 油热后,炒香蒜末。 倒入生抽和蚝油炒匀。 倒入蟹柳快速炒匀,撒上葱花,出锅开吃!香!
菜谱五:青菜炒牛肉
食材:
牛肉丝 生抽 老抽 盐 淀粉 蒜末 芹菜段 青红辣椒
做法步骤:
将牛肉丝加入生抽、老抽、盐和淀粉,抓匀。 油热后,炒香蒜末。 倒入牛肉丝炒至变色,倒入芹菜段、青红辣椒炒香。 加入半勺生抽、老抽和少许盐,炒匀出锅,香啊巨下饭!
菜谱六:红烧肉
食材:
五花肉 料酒 冰糖 干辣椒 香叶 八角 桂皮
做法步骤:
准备食材,将五花肉冷水下锅加料酒,煎出油。 少油加冰糖融化焦糖色,倒入五花肉翻炒。 加入干辣椒、香叶、八角和桂皮翻炒。
菜谱七:蒜香排骨
食材:
排骨 葱姜 料酒 蒜末 生抽 盐 白糖 葱段
做法步骤:
排骨加入葱姜和料酒,煮七八分熟捞出。 排骨下锅炸至金黄,炒香配料。 翻炒均匀后,倒入排骨,加2勺生抽、少许盐和白糖翻炒。 最后加入葱段翻炒出锅。
菜谱八:酱汁豆腐
食材:
酱汁 蒜末 豆腐 小米辣 葱花
做法步骤:
酱汁见文案,油热后,煎至两面金黄。 倒入蒜末炒香,倒入酱汁炒至浓稠。 倒入豆腐,翻炒均匀出锅,略巨好吃!香~
菜谱九:豆芽炒肉丝
食材:
牛肉 生抽 盐 淀粉 蒜末 豆芽 淀粉水 葱花
做法步骤:
牛肉切小块,加入生抽、盐和淀粉,油抓匀。 油热后,炒香蒜末。 倒入牛肉炒至变色,倒入豆芽妙至断生。 翻炒均匀出锅,加入淀粉水,撒上葱花,葱香浓郁,好好吃!
【菜谱小贴士】 在烹饪过程中,可以根据个人口味适量调整调料的用量。同时,注意火候掌握,保持食材的原汁原味,让每一道菜都能够呈现出最佳的口感和美味。
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