冬天要多吃南瓜，教你一个神仙吃法，不放一粒糖，自然香甜，软糯筋道，好吃又好做

大家好，我是二姑娘！随着冬天的到来，南瓜成为了我的首选食材之一。今天，我要分享一个神仙般的吃法，一款不加一粒糖，却自然香甜、软糯筋道的南瓜红枣糯米糕。这不仅好吃，而且做法极为简单。让我们一起来动手，感受这份冬天的美味吧！

食材清单：南瓜（230克）、糯米粉（260克，根据南瓜含水量适量增减）、红枣干（70克）、葡萄干（40克）

制作步骤

步骤一：蒸熟南瓜

首先，准备230克南瓜，改刀切片，放入锅中蒸熟。蒸熟后将南瓜倒入碗中，压成细腻的南瓜泥。

步骤二：混合南瓜泥和糯米粉

将蒸熟的南瓜泥分两到三次加入260克的糯米粉中。由于南瓜蒸熟后的含水量不同，糯米粉的用量要根据实际情况适当增减。混合均匀后，用手抓捏一会，感受湿温度，确保能够轻松地攥成团的状态。

步骤三：加入红枣干和葡萄干

将70克红枣干和40克葡萄干加入面团中，用手不断地搅拌，使得红枣葡萄干充分的均匀融合在一起，再揉成光滑的面团。

将面团移到案板揉搓一下，稍微地压扁一点，这样更容易放进容器。

步骤四：整形

将搓好的面团放到油纸上整形，根据使用的容器形状和大小来擀压成型。擀好后放入容器中，继续擀压成型，尽量填满模具。

步骤五：蒸煮

准备一锅凉水，将整形好的糯米糕放入蒸锅中，蒸锅上火，水烧开后蒸煮25分钟。

时间到了后取出，脱模，待其散热。

步骤六：切块享用

等糯米糕完全放凉后，就可以切块开吃了。这款糯米糕呈现出金黄金黄的颜色，口感糯叽叽、劲道Q弹，不粘牙。不需额外添加糖，红枣自带的甜味足以填满整个糕体，再加上酸酸甜甜的葡萄干，口感丰富至极。

吃南瓜好处：

这款南瓜红枣糯米糕不仅味道鲜美，而且健康营养。南瓜富含β-胡萝卜素和丰富的膳食纤维，对眼睛和胃肠道有益。红枣具有补血益气、调理脾胃的功效，而葡萄干含有多种维生素和矿物质，增强免疫力。

总结：

在冬天要多吃南瓜，而这款自然香甜、软糯筋道的南瓜红枣糯米糕无疑是一道美味的选择。简单的制作步骤，让你在家也能轻松享受到美味的糕点。快动手试试吧，给自己和家人带来一份温暖的味蕾享受！