【青椒炒肉：一道让人回味无穷的家常菜】

简介

青椒炒肉是一道常见的家常菜，以其简单易做、味道鲜美而深受人们喜爱。这道菜的主要食材是青椒和猪肉，搭配各种调料炒制而成。青椒的鲜辣可口，配上猪肉的滑嫩多汁，让这道菜成为了许多人餐桌上必不可少的美味佳肴。

制作方法

首先准备好所需的食材：青椒若干、猪肉半斤、大蒜2-3瓣、生姜1片、葱少许。

将猪肉洗净切片，用生抽、料酒和淀粉腌制15分钟；将青椒洗净切成滚刀块；将大蒜拍碎切末；将生姜切丝；将葱切葱花备用。

起锅烧油，油热后放入蒜末和姜丝爆香，接着放入腌制好的猪肉翻炒至变色，然后加入青椒继续翻炒。

等到青椒变软熟透后，加入适量的盐、糖和生抽调味，最后撒上葱花即可出锅。

口感与营养价值

青椒炒肉的口感鲜辣可口，肉质滑嫩多汁。青椒富含维生素C和各种矿物质，具有增强免疫力、抗氧化等功效；而猪肉富含蛋白质和人体必需氨基酸，能够补充人体所需营养。因此这道菜不仅美味可口，还具有较高的营养价值。