酱烧红萝卜

 

红皮萝卜	肉末
姜丝	料酒 相克食物
生抽	老抽
盐	糖
蒜末

做法

无步骤图

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  1.材料：红皮萝卜，肉末

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  2.萝卜去蒂洗净后切滚刀块

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  3.萝卜入热水锅焯几分钟。（焯水是为了去除萝卜的辛辣味，也缩短后面的烹饪时间）

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  4.肉末加姜丝入油锅炒至变色

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  5.倒入萝卜，加料酒，生抽，老抽，盐和糖中小火煮至萝卜软烂。（水太少的话，可加少许水或高汤）

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  6.大火收汁，出锅前撒上蒜末